Mon camembert est (encore) dans Libé (et j’aime ça !)

19 mai 2018

Mon Petit traité du camembert est (encore) dans Libé : il inspire la recette du week-end de Jacky Durand !

Laissez-le vivre !

18 mai 2018
Je signe dans le Libé du 14 mai une tribune pour dénoncer l’assassinat du camembert au lait cru, avec une cinquantaine de « personnalités », journalistes, Chefs, vignerons et fromagers …

Un camembert à Dax !

18 mai 2018

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Très très bon, le camembert !

1 mai 2018

Je suis passé dimanche 22 avril à 12:00 dans l‘émission Très très bon de François-Régis Gaudry sur Paris Première, invité à tester la 3B Brasserie (Brasserie de Boulogne-Billancourt) de Jean Chauvel : c’est toujours un plaisir ! L’émission est à revoir sur les réseaux sociaux (sur la page facebook de l’émission, ou sur la mienne).

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Mes patates prennent l’Aire …

1 mai 2018

AIRE SUR L'ADOUR

Plus d’infos ?
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35e Forum du Livre de Saint-Louis (68)

8 avril 2018

J’ai été invité au 35e Forum du Livre de Saint-Louis (68) et c’était vachement bien, merci à toute l’équipe, et à toute la bande de l’Espace Culturel du Leclerc de Saint-Louis qui m’a accueilli sur son stand !

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Mon camembert sur France 3 Normandie

24 février 2018

Le 12-13 de France 3 Normandie du 24 février a consacré un sujet – diffusé dans une spéciale Salon de l’agriculture – à mon Petit traité du camembert (un sujet tourné à Camembert avec de vraies vaches normandes et de vrais fromages !)
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Mon philosophe dans M le magazine du Monde

23 février 2018

L’excellente Camille Labro consacre une Affaire de goût – sous le titre Patates douces – à mon philosophe, l’espèce de hachis parmentier belge que je mangeais quand j’étais petit (avec une très jolie photo de Julie Balagué) dns M, le magazine week-end du journal Le Monde (du samedi 24 février 2018).

Pâtes et patates partent en tournée …

16 janvier 2018

Retrouvez la conférence « C’est l’histoire d’une pomme de terre » le 15 janvier à 18:00 à l’Université pour Tous de Saint-Laurent du Var (06), le mercredi 28 février à 20:30 à l’Université populaire de Ruelle-sur-Touvre (16) et le 24 juin à 18:00 à l’Université du temps libre d’Aire-sur-Adour (40), retrouvez aussi la conférence « Non, Marco Polo n’y est pour rien ! » le 1er février à 14:00 à l’Université Inter-ages de Chelles (77) et le jeudi 1er mars à 14:45 à  l’Université pour tous de la Haute-Loire (Le Puy-en-Velay), en attendant les superbes Rencontres à Lire à Dax (avec la librairie Campus de Dax) et de Saint Louis, entre Mulhouse et Bâle (avec la joyeuse équipe de l’Espace culturel du Leclerc de Saint-Louis) en avril …

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Le Petit traité du camembert sur RTL !

3 janvier 2018

Je vous raconte l’histoire du camembert sur RTL, dans la seconde partie de La curiosité est un vilain défaut du mardi 2 janvier, l’émission de Thomas Hugues et Sidonie Bonnec (que j’ai déjà eu la chance de faire pour les pâtes et la pomme de terre) : l’émission s’écoute en ligne (la première partie est consacrée au yéti, je ne sais pas comment je dois le prendre …)

Le Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017 !

18 décembre 2017

Le Petit traité du camembert a obtenu (le samedi 16 décembre) le Prix Terroir du 8e Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017, qui le classe (je cite) parmi « les dix meilleurs ouvrages gastronomiques de l’année » (d’après le jury, hein) !

Il est des croisades qui forcent l’admiration. Celle de cet auteur, en faveur du véritable camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche, en fait partie. Dans ce petit opus jubilatoire, s’appuyant sur une enquête minutieuse, il retrace l’histoire de ce fromage, l’émaille d’anecdotes savoureuses, livre quelques secrets de fabrication, sans oublier un florilège de recettes inédites. Follement français !

Et bravo à François-Régis Gaudry pour le Prix Encyclopédie obtenu en même temps d’On va déguster la France 2017, auquel j’ai eu l’honneur de participer !

Le camembert à Mont-de-Marsan !

14 décembre 2017

Signature Lacoste

Ma choucroute dans Libé !

14 décembre 2017

Ma choucroute (qui commence à dater) se retrouve dans Libé, dans le Tu mitonnes du 14 décembre signé Jacky Durand.
C’est de saison, non ? Bon appétit !

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Vous la voulez ? Vous la trouverez sur le site de l’éditeur !

Le camembert obtient la Mayenne

17 novembre 2017

Je serais sur France Bleu Mayenne le samedi 18 novembre de 10:00 à 11:00, puis en dédicace tout l’après-midi à la librarie M’Lire de Laval, après avoir passé un très bon moment à l’Esprit cuisine d’Arnaud Alexandre (Laval aussi) : pour une fois que j’obtiens la Mayenne !

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On va déguster la France !

17 novembre 2017

 

J’ai l’honneur (si, si) d’avoir collaboré à ce superbe On va déguster la France, le nouvel ouvrage de François-Régis Gaudry et ses amis (en librairie dès 11/2017)

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Prochains rendez-vous

4 novembre 2017

J’étais le samedi 4 novembre à 16:15 dans Les Carnets de Julie (France 3) pour une spéciale hachis Parmentier, et le dimanche 5 à 11:00 sur France Inter pour une spéciale pois chiches d’On va déguster, avec François-Régis Gaudry !
Je serais, le samedi 2 décembre, sur La Première (radio) dans l’émission Bientôt à table, en direct de Bruxelles (de 11:00 à midi) pour causer camembert, puis au Belgo-marché de Noël du Musée de la frite de Bruxelles, le samedi après-midi et le dimanche toute la journée, pour présenter tous mes Petits traités (surtout celui de la pomme de terre et de la frite) !
Je serais aussi, le samedi 16 décembre, à la librairie Papyrus (à Namur, en Belgique), pour présenter mon Petit traité de la pomme de terre et de la frite (conférence à 15:00 sur l’histoire de la pomme de terre et de la frite !).

Un terrible manque de temps !

4 novembre 2017

Je suis désolé de ne pas consacrer à ce blog autant de temps qu’il le faudrait, depuis longtemps, procrastineur averti, je veux le reprendre entièrement, l’actualiser, peut-être même le changer de plate-forme, mais je dois me consacrer à d’autres priorités, et puis voilà … Pour suivre mon actualité, retrouvez-moi plutôt – pour l’instant – sur facebook !

Un camembert sur le marché

26 octobre 2017

Le samedi 21 octobre, j’ai signé mon camembert sur le marché Saint Roch (Mont-de-Marsan), aux pieds du camion d’un de mes deux fromagers préférés, qui avait prévu des camemberts en quantité, et du cidre bien frais !

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Un petit traité du camembert

9 juillet 2017

Le Petit traité du camembert est paru le 20 octobre 2017, et il est très bien accueilli par la presse !
Sud Ouest (Landes) lui a consacré deux articles (lorsque je l’ai présenté et dédicacé sur le marché Saint Roch de Mont-de-Marsan, au pied du camion de mon fromager), puis la Normandie s’en est mêlée, avec Ouest France, qui a dégainé en premier, ensuite, la radio Tendance Ouest a titré « Scandale en Normandie » avant que La Manche Libre ne se propose de sauver le Soldat camembert !

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Sur la Côte belge dans la Voix du Nord

7 avril 2017

Je suis dans le supplément de La Voix du Nord sur la Côte belge, à déguster toute l’année, par tous les temps !

La nuit porte conseil

11 février 2017

Je publie un texte court sur le site de Short éditions, une sorte de nouvelle absurde : la nuit porte conseil.

Le Petit traité de la pomme de terre et de la frite

5 juillet 2016

Le Petit traité de la pomme de terre et de la frite
est paru aux éditions du Sureau le 10 novembre 2016 !

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Encore des pois chiches !

24 janvier 2016

J’étais, le samedi 30 janvier 2016 au matin (à 11 heures) dans l’émission Bientôt à table (sur La Première – RTBF) de Sophie Moens et Carlo de Pascale : on a causé pois chiches !

L’andouillette : pourquoi chercher plus loin ?

11 janvier 2016

Le 6 janvier 2015, dans les rues de Troyes, j’ai enregistré un reportage sur l’andouillette de Troyes pour France 3 Nord-Est : il a été diffusé dimanche 17 janvier 2016 à 12:55 dans l’émission Pourquoi chercher plus loin ? sur les antennes lorraines, franc-comtoises, alsaciennes, champenoises, etc.
On peut le regarder sur le site Internet de l’émission.
On peut se procurer mon livre « l’andouillette de Troyes » sur le site de l’éditeur.

Et j’écoute Timi Yuro

4 novembre 2015

Bonjour ! un de mes textes (« Et j’écoute Timi Yuro ») a (sans succès !) concouru à un concours de nouvelles : le concours est terminé, et les textes ne sont plus disponibles à la lecture.

La boulette à Montmartre !

16 juillet 2015

Le samedi 19 septembre, je serai au restaurant L’Accordologue
127 rue de Caulaincourt (Montmartre)
01 42 54 06 95 – métro Lamarck-Caulaincourt
à partir de 18 h 30

pour un apéro boulettes avec dédicace de mon Petit traité de la boulette.

Retrouvons-nous pour échanger, discuter, un verre de boulette à la main,
et pour nous raconter nos meilleurs souvenirs de boulettes !

La soirée se terminera par un repas boulettes
(réservation fortement conseillée – nombre de places limité).

Le petit Bruce dans Brèves !

30 juin 2015

Je publie dans Brèves, l’anthologie permanente (et semestrielle) de la nouvelle, un texte court écrit en 2012 : Le petit Bruce (attend ses parents). Retrouvez-le dans le numéro 106 de Brèves (juin 2015).
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Festival de la Gastronomie à Talence

29 juin 2015

J’y serai, avec mes pâtes, mes boulettes et mes pois chiches, en collaboration avec la Librairie Georges.
La Conférence sur l’histoire des pâtes « Non, Marco Polo n’y est pour rien » est programmée samedi à 15h 30.

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Encore des boulettes !

17 juin 2015

J’étais, le samedi 20 juin 2015 au matin (à 11 heures) dans l’émission Bientôt à table (sur La Première – RTBF) de Sophie Moens et Carlo de Pascale : on a causé boulettes !

Non, Marco Polo n’y est pour rien !

24 mai 2015

C’est reparti pour « Non ! Marco Polo n’y est pour rien »
la Conférence gourmande sur les pâtes
et l’histoire des pâtes
en hommage à mon Petit traité des pâtes

le lundi 1er juin à 15 h, UTL de Marennes-Oléron
au cinéma l’Eldorado – 5, rue de la République – Saint-Pierre d’Oléron (17)

Vous êtes libraire, Université populaire, Inter-âges ou du Temps libre ?
Organisateur de salon culinaire ? littéraire ?
Caisse de crédit agricole (ou Mutuel, je ne suis pas sectaire)
en recherche de thèmes de Conférences
susceptibles d’intéresser vos sociétaires ?
Vous voulez programmer une telle Conférence ? Contactez-moi !

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