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Archive pour octobre 2008

pbl fait l’andouillette sur des chemins gourmands

Mardi 28 octobre 2008

Ni une, ni deux, je vous le dis : elle vient de sortir !
dans la collection Chemins gourmands, c’est l’andouillette de Troyespbl fait l'andouillette sur des chemins gourmands dans auto-promo !

Retrouvez, sur 20 pages, l’histoire de l’andouillette, de Troyes et d’ailleurs, qui a commencé sa vie comme une andouille, très probablement dans le Loiret

landouillettedetroyes.gif

Retrouvez, sur 30 pages, pas loin de 20 recettes d’andouillettes,
de la plus simple à la plus élaborée,
avec des suggestions d’accords mets & vins (et surtout cidre et Champagne),
en sauce, en rondelles, en rouelles ou en apéro …
il y a même une pizza à l’andouillette de Troyes !!
et une choucroute au Champagne !

Retrouvez, sur 5 pages, les adresses des restaurants de France qui servent de la véritable andouillette AAAAA, ainsi que les producteurs labellisés, mais aussi tout un tas d’adresses gourmandes ou confortables, à Troyes et dans l’Aube, pour aller déguster l’andouillette chez elle : cidre, Champagne, Chaource, hôtels, restos et chambres d’hôtes, choucroute, pigeons … et andouillettes !

L‘andouillette de Troyes dans bouquins est disponible dans toutes les bonnes librairies (collection chemins gourmands, les 4 chemins éditeur), au prix de 8,90 euros.

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Les chemins gourmands à Périgueux

Mardi 21 octobre 2008

Je serais présent au Salon International du livre gourmand de Périgueux, le samedi 15 et le dimanche 16 novembre 2008, sur le stand des éditions des 4 chemins, pour promouvoir les chemins gourmands & Les critiques aux fourneaux.

Les critiques aux fourneaux se mobilisent pour les Restos du Coeur !

Mardi 21 octobre 2008

Les adhérents de l’APCIG, l’association professionnelle des critiques et informateurs de la gastronomie et du vin, savent critiquer, mais ils savent aussi cuisiner ! Ils ont publié Les critiques aux fourneaux, le livre de leurs recettes préférées vendu au profit des Restos du Coeur.

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Une soixantaine de critiques gastronomiques adhérents de l’APCIG propose une centaine de leurs recettes préférées (dont deux « de moi », que j’ai piqué à mon épouse et à ma grand-mère) …

Sylvain Augier va très bien !

Lundi 20 octobre 2008

J’ai interviewé, en janvier 2008, le journaliste, animateur de télé et de radio, Sylvain Augier, pour le mensuel Sports équestres (Sylvain est un casse-cou, mais aussi un excellent cavalier) : l’interview est parue en mars dans le numéro 24 de Sports équestres …
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