Salade de riz, jolie, jolie, jolie …
à lire dans le numéro 38 de mai 2011, consacré à la salade
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …
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BIENVENUE SUR CE BLOG
Pierre-Brice Lebrun a été un temps journaliste indépendant, spécialisé en tourisme et en gastronomie, il a collaboré à une poignée de magazines, il a écrit des guides touristiques et des récits de voyage, il se définit aujourd'hui plutôt comme écrivain gourmand, et se consacre à ses petits traités, publiés par les éditions Le Sureau ...
Retrouvez plus d'infos sur lui sur Wikipedia,
et sur facebook
pour le joindre, c'est facile : pierrebricelebrun@free.frDES TEXTES COURTS
Pierre-Brice Lebrun a publié un roman (court, très court) appelé Machin, chez Onlit, un éditeur belge très numérique, et quelques textes à droite, à gauche (dans Le Microbe et dans Brèves, etc.)-
DES LIVRES GOURMANDS
Pierre-Brice Lebrun a publié un livre sur la cannelle et l'autre sur le vin jaune, chez L'Épure (Paris), un itinéraire gourmand sur la Côte belge, de La Panne à Knokke, et le journal, au jour le jour, d'un rallye de voitures anciennes en Tunisie, chez Pixel Presse,
Il a été le créateur et le directeur de la collection chemins gourmands pour les éditions des 4 chemins : il y raconte l'andouillette de Troyes, le Pineau des Charentes, le melon de Cavaillon, la saucisse de Montbéliard, la choucroute, la perche du Léman (etc.), il a publié, aux éditions Le Sureau, un Petit traité de la boulette, un Petit traité des pâtes et un Petit traité du pois chiche, un Petit traité de la pomme de terre et de la frite et un Petit traité du camembert ...
ses livres sont presque tous disponibles en librairie (quelques uns sont épuisés), mais vous pouvez aussi les acheter sur ce site, en suivant les liens (quand ils existent, ils vous emmènent parfois chez Amazon, ou ailleurs)QUELQUES DISTINCTIONS HONORIFIQUES
Pierre-Brice Lebrun est Chevalier du Franc Pineau des Charentes, Compagnon de la saucisse de choux d'Arconsat, Chevalier des Nobles Vins du Jura et du Comté, Chevalier de la Confrérie Gastronomique de l'Andouillette au Layon de Saint-Georges sur Loire, Grand Chevalier d'Honneur de la Confrérie du Melon de Cavaillon, Chivalié de la Counfrarié de la Mantenénço di tradicioun prouvençalo, Grand Dégustateur de la Confrérie des Compagnons du Boitchu, Grand Sardinier d'Honneur de Saint-Gilles-Croix de Vie et Choucroutier d'Honneur (de la Confrérie de la Choucroute d'Alsace)...
Pierre-Brice Lebrun a longtemps été membre de l'APCIG, l'association professionnelle des critiques et informateurs de la gastronomie et du vinMOTEUR DE RECHERCHE
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- Chemins gourmands, la collection gourmande
- escale à Belfort (Territoire de Belfort)
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- escale à Bordeaux (Gironde)
- escale à La Réunion (Océan Indien)
- escale à La Rochelle (Charente-Maritime)
- escale à Lyon (Rhône)
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- Mes articles dans 30 millions d’Amis
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- mes articles sur le site Via Michelin
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- Sylvain Augier va très bien !
- Voyageur, un esprit d’ailleurs
PROF DE DROIT GOURMAND
Oui, c'est possible, Pierre-Brice Lebrun est prof de droit, , il a longtemps enseigné à l'IRTS de MONTROUGE, à l'IDS de ROUEN CANTELEU, et à l'école d'EJE SAINT-HONORÉ (Paris), il intervient aujourd'hui pour différentes boîtes de formation du secteur social et médicosocial, il a publié plusieurs ouvrages juridiques, chez ASH éditions (périmé), aux éditions du CNFPT, chez Ellipses, Territorial et Dunod, il est auteur-coordonnateur aux éditions Vuibert ...liens
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- alimage, le site d’Alen Méaulle, le photographe avec qui je fais équipe
- aquarelle en voyage, le site d’un reporter aquarelliste
- boire & manger, quelle histoire ! le blog gourmand d’une consoeur, historienne de l’alimentation
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- Carlo chez mmmmh : les tribulations gourmandes d’un chroniqueur gastronomique italo-belgo-champenois (où comment mettre des bulles -pas que de bière- dans les spaghettis al pomodoro)
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- et toque ! le blog de François-Régis Gaudry, chroniqueur gastronomique
- Home in box : photographie immobilière (mon photographe s'est reconverti !)
- j’adore ce vin d’Auvergne, de Boudes, exactement …
- j’adore ce vin des Charentes, étonnant et magnifique, comparable à un Bordeaux, tendrement élevé par Pascal Gonthier
- j’adore les fromages de chèvre charentais de mon ami Alain Jousseaume, la Taupinette et la Taupinière : ils sont exceptionnels avec le Pineau !
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- l’art de manger, le blog d’Ariane Grumbach, diététicienne, parisienne et gourmande qui réconcilie avec la profession !
- la cuisine liégeoise de Roland, un blog indispensable où l’on raconte le sirop de Liège attablé avec les Chefs belges étoilés
- la Fureur des Vivres, le web magazine trublion du goût
- le blog d’André Larané, fondateur d’Hérodote.net, qui traque dans les médias les erreurs historiques
- le blog d’Andrea Schmitz, photographe culinaire bordelaise
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- le blog d’un cuisinier hôtelier restaurateur syndicaliste citoyen humaniste démocrate : chaud devant !
- le blog de Daniele Boone, journaliste écolo, élu Meilleur blog de l’actu catégorie tourisme de l’année 2009
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- le blog gourmand de cuisine poétique de Marie-Claire Frédéric, une consoeur journaliste
- le blog gourmand de François-Régis Gaudry, journaliste chroniqueur gastronomique
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