Salade de riz, jolie, jolie, jolie …
à lire dans le numéro 38 de mai 2011, consacré à la salade
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …
- Accueil
- > Archives pour mai 2011
c’est quoi donc est-ce, Pierre-Brice Lebrun ?
C'est un journaliste indépendant, spécialisé en tourisme et en gastronomie,
qui collabore ponctuellement à une poignée de magazines,
qui écrit des guides touristiques, des livres gourmands et des récits de voyage,
qui, sur ce blog, donne de temps en temps de ses nouvelles, annonce ses signatures, dit des fois où il se trouve, raconte ce qu'il voit, ce qu'il mange, et fait un peu d'autopromo ...
retrouvez des infos sur lui sur Wikipedia,
et sur facebookc’est vrai qu’il est aussi écrivain ?
écrivain, c’est beaucoup dire ! il a juste publié un roman (court, très court) appelé Machin, chez Onlit, un éditeur belge 100 % numérique, et quelques textes à droite, à gauche (d’autres projets sont en cours d’écriture, ou d’édition).-
c’est dans quoi donc est-ce qu’il écrit ?
il écrit ou a écrit dans Voyageur, un esprit d'ailleurs, dans Gazoline, dans La Mèche, dans Sanglier Passion (de temps en temps), dans le mensuel quotidien de l'alimentation et de la cuisine en ligne la Fureur des Vivres, dans la Gazette Gourmande (du Sud Ouest) et dans la revue Papilles,
dans Cheval Magazine, dans Cheval Star et dans 30 Millions d'Amis,
dans VOYAGES plus,
dans Sports équestres jusqu'à son enterrement,
il travaille régulièrement pour l'agence Textuel, comme rédacteur ou journaliste,
il a publié quelques articles dans des inflights magazine, les magazines de bord des compagnies aériennes, comme Vues d'ailleurs, l'inflight de la compagnie Corsairfly, dans Détours en France (support publicitaire habillé de publireportages qui appartient maintenant à une banque : c'est cohérent ...) et dans Thalassa (qui n'existe plus depuis que son actionnaire l'a noyé),
une fois ou deux dans Rustica (désolé),
il a même failli écrire dans Regards & découvertes,
il travaille pour plusieurs sites Internet de supermarchés (jadis pour Champion, par exemple, devenu Carrefour Market), ou de produits gourmands, il publie pas mal de papiers sur les sites Michelin (ViaMichelin Voyages, ViaMichelin Restaurants),
il a aussi été l'été, un chroniqueur (très) matinal sur France Inter (on lui reconnaît, d'ailleurs, un physique de radio),
la plupart du temps, il fait équipe avec le photographe Alen Méaulle (toutes les photos de lui sur ce site sont de lui, sauf mention contraire) ...
il dirige la collection chemins gourmands, qu'il a imaginée, qui est publiée par les éditions des 4 cheminsc’est vrai qu’aussi il a publié des livres gourmands ?
oui, il a publié des livres, Pierre-Brice Lebrun un livre sur la cannelle et l'autre sur le vin jaune, chez L'Épure (Paris), un itinéraire gourmand sur la Côte belge, de La Panne à Knokke, et le journal, au jour le jour, d'un rallye de voitures anciennes en Tunisie, chez Pixel Presse,
il est aussi directeur de la collection chemins gourmands pour les éditions des 4 chemins : il y raconte l'andouillette de Troyes, le Pineau des Charentes, le melon de Cavaillon, la saucisse de Montbéliard, la choucroute, la perche du Léman ...
il a participé au livre collectif les critiques aux fourneaux, vendu au profit des Restos du Coeur (les 4 chemins éditeur),
il a publié, aux éditions Le Sureau, un petit traité de la boulette, un petit traité des pâtes et un petit traité du pois chiche (à venir, un petit traité de la pomme de terre, un traité du fromage, un autre de l'andouille et de la saucisse ...),
ses livres sont presque tous disponibles en librairie (quelques uns sont épuisés), mais vous pouvez aussi les acheter sur ce site, en suivant les liens (quand ils existent, ils vous emmènent chez Amazon)distinctions honorifiques & appartenances diverses dont il est très fier
Pierre-Brice Lebrun est Chevalier du Franc Pineau des Charentes, Compagnon de la saucisse de choux d'Arconsat, Chevalier des Nobles Vins du Jura et du Comté, Chevalier de la Confrérie Gastronomique de l'Andouillette au Layon de Saint-Georges sur Loire, Grand Chevalier d'Honneur de la Confrérie du Melon de Cavaillon, Chivalié de la Counfrarié de la Mantenénço di tradicioun prouvençalo, Grand Dégustateur de la Confrérie des Compagnons du Boitchu, Grand Sardinier d'Honneur de Saint-Gilles-Croix de Vie et Choucroutier d'Honneur (de la Confrérie de la Choucroute d'Alsace)...
Pierre-Brice Lebrun est membre de l'APCIG, l'association professionnelle des critiques et informateurs de la gastronomie et du vincomment c’est qu’il est devenu journaliste, Pierre-Brice Lebrun ?
il a été très bon à l'école et il a fait de brillantes études de journaliste ...
non, c'est pas vrai : j'ai été un cancre, un cancre littéraire, nul en maths et fort en thème, indiscipliné, rarement là, mais grand lecteur, je séchais même les cours pour aller à la bibliothèque ... du lycée ! c'est ce qui m'a sauvé ...
j'ai été éducateur, j'ai fait des études de droit, je l'ai un peu pratiqué, beaucoup enseigné, j'ai commencé à raconter bénévolement mes voyages dans les pages de Gazoline, le premier qui m'a fait confiance (merci, Jean-Jacques), puis dans d'autres, petit à petit, par le hasard des rencontres et des sujets, Détours en France (merci quand même, Dominique), 30 Millions d'Amis (merci, Claudine),
la rencontre avec Alen Méaulle, le photographe, a été déterminante, nous avons pu, avec textes et photos, démarcher Cheval Magazine, Sports équestres, Thalassa, Voyageur (merci, Marit), des inflight magazines ...
pourquoi il travaille pas pour un seul journal, dans comme qui dirait une rédaction ?
pour ne pas devoir poser mes congés, mettre un billet dans l'enveloppe qu'on a fait tourner pour la naissance du bébé à Brigitte, pour ne pas obéir à un rédac-chef, pour ne pas avoir d'horaires, pour ne pas toujours écrire la même chose, sur le même ton, pour rester polyvalent, indépendant ...
je ne travaille qu'avec les journaux et les équipes que j'aime, quand il y en a un qui me les casse, je peux m'en aller, sauf qu'en général, il fait faillite avant ...
il est parfois difficile de boucler les fins de mois, du coup, il faut faire beaucoup de relations publiques, développer ses propres outils de production, écrire des livres pendant les périodes creuses, mais la liberté a un prix : c'est un luxe qu'il est très agréable de pouvoir s'offrir ! je suis donc ce que l'on appelle un pigiste ...
mais au fait, dis, maman : c'est quoi donc est-ce, un pigiste ?
un pigiste, c'est un "journaliste payé à la pige", à la tâche, à la ligne, parfois même au signe (à la lettre, espaces compris), et par extension, à l'article,
d'après Le Robert, dictionnaire historique de la langue française, ce sens apparaît en 1903 dans l'argot des journalistes, on parle alors de pige, de rémunération, mais le mot pigiste, celui qui fait des piges, n'apparaîtra qu'en 1952,
l'origine du mot est contestée, mais plutôt rigolote : il serait issu du latin "pedicare", "qui prend les pieds", ou du bourguignon "fouler aux pieds" qui aurait plus tard donné, dans la construction, le fameux pisé, lui même dérivé de "pisiare", "broyer, piler" (pétrin, pétrir ...),
non : le pigiste n'écrit pas son article avec ses pieds : certains peut-être en sont restés à ce sens éthymologique (j'ai des noms), mais pas moi, laissez-moi l'espérer
en latin, le mot appartient à l'argot des écoliers, où il aurait désigné "pedicare", l'action de mettre son pied sur le pied de son adversaire pour lui signifier qu'on a gagné ou qu'il a perdu (le fameux jeu où l'on marche l'un vers l'autre pour désigner le premier arrivé, chou, fleu, chou, fleur), devenu par extension, "mesurer avec les pieds", repris vers 1880 par les typographes, payés au travail accompli
chez les écoliers, celui qui pigeait l'autre avant gagné, d'où le dérivé argotique "piger", qui veut dire "comprendre" …
c’est comment qu’on trouve quelque chose sur ce blog ?
Recherchez aussi :
ce serait possible que je vais directement à la page que je veux ?
- Chemins gourmands, la collection gourmande
- escale à Belfort (Territoire de Belfort)
- escale à Biarritz (Pyrénées-Atlantiques)
- escale à Bordeaux (Gironde)
- escale à La Réunion (Océan Indien)
- escale à La Rochelle (Charente-Maritime)
- escale à Lyon (Rhône)
- escale à Madagascar (Océan Indien)
- escale à Oslo (Norvège)
- escale à Paris (France)
- escale à Saint-Pierre et Miquelon
- escale à Tallinn (Estonie)
- escale au Canada (d’un Océan à l’autre)
- escale aux Puces de Paris-Saint-Ouen
- escale sur la Côte belge
- itinéraires gourmands
- la Jordanie ? le plus beau pays du Monde
- la presse parle de ma saucisse !
- Le petit traité de la boulette
- Le petit traité des pâtes
- Le petit traité du pois chiche
- les critiques aux fourneaux
- Machin (mettez le son …)
- Mes articles dans 30 millions d’Amis
- Mes articles dans la Fureur des Vivres
- mes articles dans la Mèche !
- mes articles sur le site Via Michelin
- Napoléon le Petit
- Richard Bohringer
- Sa Majesté des Orques
- Sylvain Augier va très bien !
- Voyageur, un esprit d’ailleurs
j’ai eu un prof de droit qui s’appelait Pierre-Brice Lebrun, ce serait quand même pas lui, des fois ?
oui, c'est possible, il est aussi prof de droit, Pierre-Brice Lebrun, il a longtemps enseigné à l'IRTS de MONTROUGE, à l'IDS de ROUEN CANTELEU, et à l'école d'EJE SAINT-HONORÉ (Paris), il intervient aujourd'hui dans différents CNFPT, pour différentes boîtes de formation du secteur social et médicosocial, il a publié plusieurs ouvrages juridiques, chez ASH éditions (périmé), aux éditions du CNFPT, chez Ellipses, Territorial et Dunod, il est auteur-coordonnateur aux éditions Vuibert ...
liens
- aidez le Global White Lion Protection Trust de Linda Tucker au Timbavati d’Afrique du Sud
- alimage, le site d’Alen Méaulle, le photographe avec qui je fais équipe
- aquarelle en voyage, le site d’un reporter aquarelliste
- boire & manger, quelle histoire ! le blog gourmand d’une consoeur, historienne de l’alimentation
- calculez, réduisez et compensez vos émissions de CO2
- Carlo chez mmmmh : les tribulations gourmandes d’un chroniqueur gastronomique italo-belgo-champenois (où comment mettre des bulles -pas que de bière- dans les spaghettis al pomodoro)
- court, toujours ! le site littéraire d’Éric Dejaeger, adepte des textes courts, éditeur du Microbe
- demandez votre carte de donneur d’organes, pour gagner un temps précieux en cas d’accident
- et toque ! le blog de François-Régis Gaudry, chroniqueur gastronomique
- Home in box : photographie immobilière (mon photographe s'est reconverti !)
- j’adore ce vin d’Auvergne, de Boudes, exactement …
- j’adore ce vin des Charentes, étonnant et magnifique, comparable à un Bordeaux, tendrement élevé par Pascal Gonthier
- j’adore les fromages de chèvre charentais de mon ami Alain Jousseaume, la Taupinette et la Taupinière : ils sont exceptionnels avec le Pineau !
- l’appétissant blog de Nathalie Merceron, une consoeur de la Fureur des Vivres
- l’art de manger, le blog d’Ariane Grumbach, diététicienne, parisienne et gourmande qui réconcilie avec la profession !
- la cuisine liégeoise de Roland, un blog indispensable où l’on raconte le sirop de Liège attablé avec les Chefs belges étoilés
- la Fureur des Vivres, le web magazine trublion du goût
- le blog d’André Larané, fondateur d’Hérodote.net, qui traque dans les médias les erreurs historiques
- le blog d’Andrea Schmitz, photographe culinaire bordelaise
- le blog d’Éric Boury, traducteur de quelques uns des plus fantastiques écrivains islandais, comme Einar Mar Gudmunsson …
- le blog d’un cuisinier hôtelier restaurateur syndicaliste citoyen humaniste démocrate : chaud devant !
- le blog de Daniele Boone, journaliste écolo, élu Meilleur blog de l’actu catégorie tourisme de l’année 2009
- le blog engagé d’Arnaud Mouillard (je pense que ce type est de gauche …)
- le blog gourmand de cuisine poétique de Marie-Claire Frédéric, une consoeur journaliste
- le blog gourmand de François-Régis Gaudry, journaliste chroniqueur gastronomique
- le blog perso et coloré d’Isabelle Zyskind, aquarelliste, qui publie ses oeuvres dans Voyageur, un esprit d’ailleurs
- le carnet de voyages de Pierrick Bourgault, un collègue zinzin du zinc des bars du Monde
- le don de moelle osseuse
- le site de Julien Jouanneau, pigiste, auteur de Les confessions d’un pigiste, aux éditions du Cygne
- les critiques de livres de mon ami Jean-Pierre
- luttez contre les hoax (les mails débiles, les canulars du web)
- prenez à gauche pour rejoindre ce blog, en longeant la Rue des Livres qui l’a intégré à son annuaire
- Sicile gourmande, le blog de Karin (avec un k et sans e) pour tout savoir de la plus gourmande des îles italiennes !
- soutenez Clowns sans Frontières
- soutenez le Sea Shepherd du Capitaine Paul Watson, qui protège les baleines de manière aussi violente que d’autres les massacrent
- un bureau sur la terre, fournitures de bureau écolos
- un taxi la nuit : les déambulations nocturnes d’un chauffeur de taxi montréalais
- vins et tourisme en France, pour tout savoir sur le vin, les régions viticoles et le tourisme vigneron : tout, je vous dis, tout !
archives
- juillet 2017
- avril 2017
- février 2017
- juillet 2016
- janvier 2016
- novembre 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- mars 2015
- décembre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- janvier 2014
- septembre 2013
- mai 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- septembre 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- mai 2010
- avril 2010
- février 2010
- janvier 2010
- décembre 2009
- novembre 2009
- octobre 2009
- septembre 2009
- août 2009
- juillet 2009
- juin 2009
- mai 2009
- avril 2009
- mars 2009
- février 2009
- novembre 2008
- octobre 2008
- août 2008
- avril 2008
- mars 2008
- janvier 2008
