La choucroute : historien de service …

J’ai enregistré le 26 mars une interview sur la choucroute Chez Jenny (Paris) pour un cinquante-deux minutes qui sera diffusé à l’automne sur les antennes de France 3 Nord-Est (après celui sur l’andouillette, qui a été tourné en janvier, qui ne devrait plus tarder) : je suis l’historien de service …

La choucroute, je lui ai écrit un épique Chemin gourmand : choucroute à tous les repas pendant trois semaines, vous imaginez ? Jacky Durand a dans Libé consacré un Tu mitonnes à mon bouquin (en 2010).

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