La choucroute : historien de service …

J’ai enregistré le 26 mars une interview sur la choucroute Chez Jenny (Paris) pour un cinquante-deux minutes qui sera diffusé à l’automne sur les antennes de France 3 Nord-Est : je suis l’historien de service …
La choucroute, je lui ai consacré un Chemin gourmand : il est toujours parfois en librairie, et toujours en solde dans notre boutique en ligne …
Jacky Durand a cité le livre dans Libé, dans le Tu mitonnes du 25 novembre 2010.

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