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Archive pour décembre 2021

Un Petit traité de la choucroute en approche !

Vendredi 17 décembre 2021

Couverture Petit traité de la choucrouteUn Petit traité de la choucroute est en approche : il sera publié, comme d’habitude, par les éditions Le Sureau, et j’ai le plaisir de l’écrire avec mon ami Martin Fache, un talentueux Chef alsacien (j’adorais son restaurant de Munster) qui s’est occupé de nous préparer des recettes de folie !

Je vais me contenter de raconter l’histoire de la choucroute, ponctuée de quelques anecdotes …

On vient de le terminer : il sera en librairie début septembre !

Le bout de la boutargue

Mercredi 15 décembre 2021

Ma nouvelle chronique sans nom qui se mange en chanson a été diffusée le mardi 14 décembre dans la Dérobade d’Anthony sur Radio MdM, avec l’amicale complicité de Tino Rossi : on y cause poutargue (ou boutargue, c’est vous qui voyez). On peut évidemment l’écouter en podcast !