Archive de la catégorie ‘auto-promo’

Laissez-le vivre !

Vendredi 18 mai 2018
Je signe dans le Libé du 14 mai une tribune pour dénoncer l’assassinat du camembert au lait cru, avec une cinquantaine de « personnalités », journalistes, Chefs, vignerons et fromagers …

Un camembert à Dax !

Vendredi 18 mai 2018

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Très très bon, le camembert !

Mardi 1 mai 2018

Je suis passé dimanche 22 avril à 12:00 dans l‘émission Très très bon de François-Régis Gaudry sur Paris Première, invité à tester la 3B Brasserie (Brasserie de Boulogne-Billancourt) de Jean Chauvel : c’est toujours un plaisir ! L’émission est à revoir sur les réseaux sociaux (sur la page facebook de l’émission, ou sur la mienne).

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Mes patates prennent l’Aire …

Mardi 1 mai 2018

AIRE SUR L'ADOUR

Plus d’infos ?
Téléchargez le flyer !

Mon camembert sur France 3 Normandie

Samedi 24 février 2018

Le 12-13 de France 3 Normandie du 24 février a consacré un sujet – diffusé dans une spéciale Salon de l’agriculture – à mon Petit traité du camembert (un sujet tourné à Camembert avec de vraies vaches normandes et de vrais fromages !)
Image de prévisualisation YouTube

 

 

Mon philosophe dans M le magazine du Monde

Vendredi 23 février 2018

L’excellente Camille Labro consacre une Affaire de goût – sous le titre Patates douces – à mon philosophe, l’espèce de hachis parmentier belge que je mangeais quand j’étais petit (avec une très jolie photo de Julie Balagué) dns M, le magazine week-end du journal Le Monde (du samedi 24 février 2018).

Pâtes et patates partent en tournée …

Mardi 16 janvier 2018

Retrouvez la conférence « C’est l’histoire d’une pomme de terre » le 15 janvier à 18:00 à l’Université pour Tous de Saint-Laurent du Var (06), le mercredi 28 février à 20:30 à l’Université populaire de Ruelle-sur-Touvre (16) et le 24 juin à 18:00 à l’Université du temps libre d’Aire-sur-Adour (40), retrouvez aussi la conférence « Non, Marco Polo n’y est pour rien ! » le 1er février à 14:00 à l’Université Inter-ages de Chelles (77) et le jeudi 1er mars à 14:45 à  l’Université pour tous de la Haute-Loire (Le Puy-en-Velay), en attendant les superbes Rencontres à Lire à Dax (avec la librairie Campus de Dax) et de Saint Louis, entre Mulhouse et Bâle (avec la joyeuse équipe de l’Espace culturel du Leclerc de Saint-Louis) en avril …

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Le Petit traité du camembert sur RTL !

Mercredi 3 janvier 2018

Je vous raconte l’histoire du camembert sur RTL, dans la seconde partie de La curiosité est un vilain défaut du mardi 2 janvier, l’émission de Thomas Hugues et Sidonie Bonnec (que j’ai déjà eu la chance de faire pour les pâtes et la pomme de terre) : l’émission s’écoute en ligne (la première partie est consacrée au yéti, je ne sais pas comment je dois le prendre …)

Le Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017 !

Lundi 18 décembre 2017

Le Petit traité du camembert a obtenu (le samedi 16 décembre) le Prix Terroir du 8e Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017, qui le classe (je cite) parmi « les dix meilleurs ouvrages gastronomiques de l’année » (d’après le jury, hein) !

Il est des croisades qui forcent l’admiration. Celle de cet auteur, en faveur du véritable camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche, en fait partie. Dans ce petit opus jubilatoire, s’appuyant sur une enquête minutieuse, il retrace l’histoire de ce fromage, l’émaille d’anecdotes savoureuses, livre quelques secrets de fabrication, sans oublier un florilège de recettes inédites. Follement français !

Et bravo à François-Régis Gaudry pour le Prix Encyclopédie obtenu en même temps d’On va déguster la France 2017, auquel j’ai eu l’honneur de participer !

Ma choucroute dans Libé !

Jeudi 14 décembre 2017

Ma choucroute (qui commence à dater) se retrouve dans Libé, dans le Tu mitonnes du 14 décembre signé Jacky Durand.
C’est de saison, non ? Bon appétit !

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Vous la voulez ? Vous la trouverez sur le site de l’éditeur !

On va déguster la France !

Vendredi 17 novembre 2017

 

J’ai l’honneur (si, si) d’avoir collaboré à ce superbe On va déguster la France, le nouvel ouvrage de François-Régis Gaudry et ses amis (en librairie dès 11/2017)

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Prochains rendez-vous

Samedi 4 novembre 2017

J’étais le samedi 4 novembre à 16:15 dans Les Carnets de Julie (France 3) pour une spéciale hachis Parmentier, et le dimanche 5 à 11:00 sur France Inter pour une spéciale pois chiches d’On va déguster, avec François-Régis Gaudry !
Je serais, le samedi 2 décembre, sur La Première (radio) dans l’émission Bientôt à table, en direct de Bruxelles (de 11:00 à midi) pour causer camembert, puis au Belgo-marché de Noël du Musée de la frite de Bruxelles, le samedi après-midi et le dimanche toute la journée, pour présenter tous mes Petits traités (surtout celui de la pomme de terre et de la frite) !
Je serais aussi, le samedi 16 décembre, à la librairie Papyrus (à Namur, en Belgique), pour présenter mon Petit traité de la pomme de terre et de la frite (conférence à 15:00 sur l’histoire de la pomme de terre et de la frite !).

Un camembert sur le marché

Jeudi 26 octobre 2017

Le samedi 21 octobre, j’ai signé mon camembert sur le marché Saint Roch (Mont-de-Marsan), aux pieds du camion d’un de mes deux fromagers préférés, qui avait prévu des camemberts en quantité, et du cidre bien frais !

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Sur la Côte belge dans la Voix du Nord

Vendredi 7 avril 2017

Je suis dans le supplément de La Voix du Nord sur la Côte belge, à déguster toute l’année, par tous les temps !

Le Petit traité de la pomme de terre et de la frite

Mardi 5 juillet 2016

Le Petit traité de la pomme de terre et de la frite
est paru aux éditions du Sureau le 10 novembre 2016 !

Petit traité de la pomme de terre et de la frite

Encore des pois chiches !

Dimanche 24 janvier 2016

J’étais, le samedi 30 janvier 2016 au matin (à 11 heures) dans l’émission Bientôt à table (sur La Première – RTBF) de Sophie Moens et Carlo de Pascale : on a causé pois chiches !

L’andouillette : pourquoi chercher plus loin ?

Lundi 11 janvier 2016

Le 6 janvier 2015, dans les rues de Troyes, j’ai enregistré un reportage sur l’andouillette de Troyes pour France 3 Nord-Est : il a été diffusé dimanche 17 janvier 2016 à 12:55 dans l’émission Pourquoi chercher plus loin ? sur les antennes lorraines, franc-comtoises, alsaciennes, champenoises, etc.
On peut le regarder sur le site Internet de l’émission.
On peut se procurer mon livre « l’andouillette de Troyes » sur le site de l’éditeur.

Le petit Bruce dans Brèves !

Mardi 30 juin 2015

Je publie dans Brèves, l’anthologie permanente (et semestrielle) de la nouvelle, un texte court écrit en 2012 : Le petit Bruce (attend ses parents). Retrouvez-le dans le numéro 106 de Brèves (juin 2015).
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Non, Marco Polo n’y est pour rien !

Dimanche 24 mai 2015

C’est reparti pour « Non ! Marco Polo n’y est pour rien »
la Conférence gourmande sur les pâtes
et l’histoire des pâtes
en hommage à mon Petit traité des pâtes

le lundi 1er juin à 15 h, UTL de Marennes-Oléron
au cinéma l’Eldorado – 5, rue de la République – Saint-Pierre d’Oléron (17)

Vous êtes libraire, Université populaire, Inter-âges ou du Temps libre ?
Organisateur de salon culinaire ? littéraire ?
Caisse de crédit agricole (ou Mutuel, je ne suis pas sectaire)
en recherche de thèmes de Conférences
susceptibles d’intéresser vos sociétaires ?
Vous voulez programmer une telle Conférence ? Contactez-moi !

La choucroute : historien de service …

Lundi 23 mars 2015

J’ai enregistré le 26 mars une interview sur la choucroute Chez Jenny (Paris) pour un cinquante-deux minutes qui sera diffusé à l’automne sur les antennes de France 3 Nord-Est (après celui sur l’andouillette, qui a été tourné en janvier, qui ne devrait plus tarder) : je suis l’historien de service …

La choucroute, je lui ai écrit un épique Chemin gourmand : choucroute à tous les repas pendant trois semaines, vous imaginez ? Jacky Durand a dans Libé consacré un Tu mitonnes à mon bouquin (en 2010).

Très très bon !

Dimanche 28 décembre 2014

Le 20 janvier, j’ai enregistré un Très très bon ! avec François-Régis Gaudry pour Paris Première : il a été diffusé le dimanche 8 février à midi (on le retrouve désormais sur le site, et sur les réseaux sociaux).

Paris Première

Un cadeau, ça s’offre !

Mercredi 27 août 2014

Je publie Un couteau, ça se pose (texte court)
dans l’Almanach Insolite
édité par Mines de rien
(30 euros, 376 pages, 300 auteurs, octobre 2014)

Ma boulette au Canada

Samedi 31 mai 2014

J’ai été interviewé sur la boulette par Radio Canada : l’ITV a été diffusée le samedi 7 juin dans l’émission La tête ailleurs, sur les ondes d’ICI Radio-Canada Première (qui émet d’un Océan à l’autre, paraît-il), quelque part entre 17 et 19h (heure de Montréal). Elle s’écoute en direct ou en streaming (émission du samedi 7 – première partie).

Sous le Pavé, des pages …

Lundi 10 mars 2014

Le samedi 5 avril au soir, je lis Le Chef au chapeau (et d’autres textes)
sur la scène du théâtre du Pavé (Toulouse),
dans le cadre de la soirée Bouche pleine
en compagnie de Jean-Marc Savary
en ouverture des Rencontres du Livre et du vin
qui ont lieu à Balma (tout à côté de Toulouse) où je vais passer le week-end des 12 et 13 avril, avec mes Petits traités …

Des boubou des boubou des boulettes

Mardi 4 mars 2014

Je suis en direct sur France Inter
dans l’émission
On va déguster 
de François-Régis Gaudry
le dimanche 9 mars de 11 heures à midi
pour parler boulettes et histoire de boulettes
grâce à mon Petit traité de la bouletteDes boubou des boubou des boulettes dans auto-promo
(disponible dans toutes les bonnes librairies).
Vous pourrez écouter l’émission en direct à la radio, sur le Net ou la réécouter en streaming !

Choucroutier d’Honneur !

Jeudi 5 septembre 2013

J’ai été intronisé Choucroutier d’Honneur à TRUCHTERSHEIM (en Alsace, oui), par la Confrérie de la choucroute d’Alsace, pour service rendu à la Cause (de la choucroute).
Choucroutier d'Honneur ! dans auto-promo choucroute-300x223Le 41e Grand Chapitre s’est conclu par une mémorable choucroute à La Libération, un restaurant de Truchtersheim (pas loin de Strasbourg) que je vous recommande chaudement ! Et mon Chemin gourmand dédié à La choucroute dans auto-promo est toujours disponible en librairie …

Confrérei de la choucroute

Les andouillettes de Dumas

Samedi 12 janvier 2013

Les andouillettes d’Alexandre Dumas
mon dernier article paru dans le Papilles 38
de décembre 2012
publié par l’association des Bibliothèques gourmandes
et mon Chemin gourmand dédié à L’andouillette de TroyesLes andouillettes de Dumas dans auto-promo est toujours disponible en librairie …

Pasta Conférence

Lundi 7 janvier 2013

Marco Polo n’y est pour rien !
C’est ce que je vous expliquerai

le jeudi 31 janvier à l’Université du temps Libre de Bordeaux (33)
le samedi 23 mars au Salon du Livre de Thénac (17)

Je serai présent sur le Salon les samedi 23 et dimanche 24 mars,
pour dédicacer mes Petits traités.

Les dédicaces de l’été et de l’automne …

Jeudi 26 juillet 2012

Pierre-Brice Lebrun sera en dédicace avec ses Petits traités le 12 mai à la libraire L’Autre Rive de Toulouse (31) dans le cadre de Un Printemps au Palais, le 26 mai aux Escales culinaires de Talence (33), organisées par la Librairie Georges, et le 2 juin à la Fête de la Morue de Bègles (33) : ne ratez pas sa dictée, à 17 heures 15 (un texte original lu pour l’occasion, corrigé ensuite par un prof de français, qui sera dès le lendemain publié sur La Fureur des Vivres).
Pierre-Brice Lebrun sera ensuite le 22 juillet à la Fête du Livre d’Allassac (19), le 10 août à la Journée du Livre de Felletin (23), et le 16 août à la Librairie du Marché de Villers-sur-Mer (14).

Les dédicaces de l'été et de l'automne ... dans auto-promo salon-de-Felletin-300x225
le 10 août à la Journée du Livre de Felletin (23)

Un pois chiche, ça n’a pas de prix ?

Samedi 17 mars 2012

Un pois chiche, ça n'a pas de prix ? dans auto-promo académie-nationale-de-cuisine-300x211

Et ben si !
Mon Petit traité du pois chiche dans bouquins vient d’obtenir
la mention spéciale du Jury du prix de
l’Académie nationale de cuisine 2011
dans la catégorie Cuisine régionale Grand public !


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