Le mardi 22 octobre,
retrouvez ma boulette dans le 6-8
de La Une (c’est à la télé)
entre 7h10 et 7h45
grâce à l’ami Carlo De Pascale !
Le Petit traité de la boulette
est toujours disponible,
en librairie, chez l’éditeur
et dans notre boutique en ligne …
Dimanche 1er septembre à midi sur #parispremiere, la #latrestresbonnefrite
de François-Régis Gaudry : un reportage sur la frite et une battle franco-belge à laquelle j’ai participé ! on va déguster des frites jusqu’à plus faim !
#ttbonnefrite
#ttbontv
#frgaudry
© Albin Durand
Je suis aux Les Estivales du livre de Manosque le samedi 22 juin, sur le stand des éditions Le Sureau, avec une conf le matin sur Marco Polo, Parmentier, les soeurs Tatin : tordons le cou aux mythes alimentaires ! Viendez tous !
J’ai été interviewé sur la pomme de terre par Guilhem Malissen qui lui a consacré le Bouffons (le n° 49) : ne l’appelez plus patate !
On peut toujours l’écouter en ligne …
Je serai le 4 décembre à midi à La Louvière (B) pour une causerie intitulée « Manger, toute une histoire » (avec des pâtes, des pommes de terre, un peu d’andouillette, du camembert …), le 14 décembre à l’UTL D’HOURTIN-MÉDOC (33) avec ma conférence « Non, Marco Polo n’y est pour rien ! » (sur l’histoire des pâtes alimentaires), que vous retrouverez le 4 février à l’Université Inter-âges de Melun (77), alors que le 5 février (le lendemain), je vous raconterais l’histoire d’une pomme de terre à l’UTLRD de Châteaudun (28), ainsi que le jeudi 28 mars (à 15 heures) à l’UTL Oareil de Bordeaux (33) …
Je suis ravi et très honoré d’être – avec mon philosophe « de tante Momo » – dans les Affaires de goût de Camille Labro et Julie Balagué (Éditions du Rouergue) : Camille et Julie compilent dans ce livre une sélection de leurs articles parus dans le magazine M Le Monde …
Je serais présent
au 3e Salon Le Livre dans l’assiette
les 13 et 14 octobre 2018
aux Treize-Septiers (Vendée) …
Le Petit traité du camembert est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …
Ô la boulette, un site qui célèbre la boulette, sans qui – je vous le rappelle – la Terre ne serait probablement pas ronde : tous les amateurs de boulettes vont se précipiter sur ces recettes revisitées du Monde entier ! (et retrouvez dedans mes boulets de Liège sauce lapin : le délice des délices !)
Mon Petit traité du camembert est (encore) dans Libé : il inspire la recette du week-end de Jacky Durand !
Il est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …
Je suis passé dimanche 22 avril à midi
dans l’émission Très très bon de François-Régis Gaudry sur Paris Première !
Il m’a invité – c’est toujours un plaisir ! – à tester la 3B Brasserie (Brasserie de Boulogne-Billancourt) de Jean Chauvel.
L’émission est à revoir sur les réseaux sociaux (la vidéo est disponible sur le Facebook de l’émission) …
J’étais dans le Très très bon de François-Régis Gaudry le 22 avril 2018 sur Paris Première !
La vidéo est disponible sur le Facebook de l’émission …
J’ai été invité au 35e Forum du Livre de Saint-Louis (68) et c’était vachement bien, merci à toute l’équipe, et à toute la bande de l’Espace Culturel du Leclerc de Saint-Louis qui m’a accueilli sur son stand !
Le 12-13 de France 3 Normandie du 24 février a consacré un sujet – diffusé dans une spéciale Salon de l’agriculture – à mon Petit traité du camembert (un sujet tourné à Camembert avec de vraies vaches normandes et de vrais fromages !)
L’excellente Camille Labro consacre une Affaire de goût – sous le titre Patates douces – à mon philosophe, l’espèce de hachis parmentier belge que je mangeais quand j’étais petit (avec une très jolie photo de Julie Balagué) dans M, le magazine week-end du journal Le Monde (du samedi 24 février 2018).
Retrouvez la conférence « C’est l’histoire d’une pomme de terre » le 15 janvier à 18:00 à l’Université pour Tous de Saint-Laurent du Var (06), le mercredi 28 février à 20:30 à l’Université populaire de Ruelle-sur-Touvre (16) et le 24 juin à 18:00 à l’Université du temps libre d’Aire-sur-Adour (40), retrouvez aussi la conférence « Non, Marco Polo n’y est pour rien ! » le 1er février à 14:00 à l’Université Inter-ages de Chelles (77) et le jeudi 1er mars à 14:45 à l’Université pour tous de la Haute-Loire (Le Puy-en-Velay), en attendant les superbes Rencontres à Lire à Dax (avec la librairie Campus de Dax) et de Saint Louis, entre Mulhouse et Bâle (avec la joyeuse équipe de l’Espace culturel du Leclerc de Saint-Louis) en avril …
Je vous raconte l’histoire du camembert sur RTL, dans la seconde partie de La curiosité est un vilain défaut du mardi 2 janvier, l’émission de Thomas Hugues et Sidonie Bonnec (que j’ai déjà eu la chance de faire pour les pâtes et la pomme de terre) : l’émission s’écoute en ligne (la première partie est consacrée au yéti, je ne sais pas comment je dois le prendre) …
Le Petit traité du camembert a obtenu (le samedi 16 décembre) le Prix Terroir du 8e Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017, qui le classe (je cite) parmi « les dix meilleurs ouvrages gastronomiques de l’année » (d’après le jury, hein) !
Il est des croisades qui forcent l’admiration. Celle de cet auteur, en faveur du véritable camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche, en fait partie. Dans ce petit opus jubilatoire, s’appuyant sur une enquête minutieuse, il retrace l’histoire de ce fromage, l’émaille d’anecdotes savoureuses, livre quelques secrets de fabrication, sans oublier un florilège de recettes inédites. Follement français !
Le Petit traité du camembert est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …
Et bravo à François-Régis Gaudry pour le Prix Encyclopédie obtenu en même temps d’On va déguster la France 2017, auquel j’ai eu l’honneur de participer !
Ma choucroute (qui commence à dater) se retrouve dans Libé, dans le Tu mitonnes du 14 décembre signé Jacky Durand.
C’est de saison, non ? Bon appétit !
Vous la voulez ? Vous la trouverez sur le site de l’éditeur !
J’étais le samedi 4 novembre 2017 à 16:15 dans Les Carnets de Julie (France 3) avec mon Petit traité de la pomme de terre et de la frite, pour une spéciale hachis Parmentier ! L’émission se regarde en streaming (j’arrive vers la fin, à 46′, genre je suis invité, pour déguster le hachis du Chef), j’avais apporté un philosophe, qui a eu plus tard les honneurs de M Le Monde …
J’étais, le samedi 2 décembre, sur La Première (radio) dans l’émission Bientôt à table, en direct de Bruxelles (de 11:00 à midi) pour causer camembert, puis au Belgo-marché de Noël du micro-musée de la frite de Bruxelles de mon ami Hugues, le samedi après-midi et le dimanche toute la journée, pour présenter tous mes Petits traités (surtout – vous vous en doutez ! – celui de la pomme de terre et de la frite) !
Le micro-musée de la frite est aussi un gîte urbain décalé très confortable très proche du centre de Bruxelles !
J’étais aussi, le samedi 16 décembre, à la librairie Papyrus (à Namur, toujours en Belgique), pour présenter mon Petit traité de la pomme de terre et de la frite (conférence à 15:00 sur l’histoire de la pomme de terre et de la frite !).
Le Petit traité du camembert est paru le 20 octobre 2017, et il est très bien accueilli par la presse !
Sud Ouest (Landes) lui a consacré deux articles (lorsque je l’ai présenté et dédicacé sur le marché Saint Roch de Mont-de-Marsan, au pied du camion de mon fromager), puis la Normandie s’en est mêlée, avec Ouest France, qui a dégainé en premier, ensuite, la radio Tendance Ouest a titré « Scandale en Normandie » avant que La Manche Libre ne se propose de sauver le Soldat camembert !
Je suis dans le supplément de La Voix du Nord sur la Côte belge, à déguster toute l’année, par tous les temps !
La conférence (d’une heure/une heure trente) C’est l’histoire d’une pomme de terre … raconte – de manière assez humoristique ! – l’histoire de la pomme de terre depuis sa découverte au Pérou : elle a été donnée le vendredi 18 novembre 2016 à l’Université du temps libre en Créonnais (33) et le samedi 11 mars 2017 à l’Université du temps libre des pays du Lot (46) …
