Archive de la catégorie ‘dans les Landes’

Une bière landaise dans la Gazette Gourmande

Samedi 7 septembre 2013

Retrouvez les bières landaises de la brasserie artisanale (landaise, Monsieur)
La Séquère (Dax)
dans La Gazette Gourmande n°  30 de novembre 2013
(en ligne et en intégrale sur Calaméo)
L’article s’appelle : Hep, Katxi ! deux Torchebugnes !
(et pas deux Torgnebugnes).

Les Landes sur ViaMichelin

Samedi 21 avril 2012

Je signe ce mois-ci sur les sites Michelin trois articles pour honorer mes Landes désormais natales : le boeuf de Chalosse (déjà célébré dans la Gazette Gourmande et sur la Fureur des Vivres), l’asperge des Sables des Landes et (en vidéo) le talent du Chef Jean Coussau au Relais de la Poste (Magescq), ma cantine !

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Un escargot dans la Gazette Gourmande

Mercredi 21 mars 2012

Retrouvez l’escargot de Brousticot
dans La Gazette Gourmande n° 21
(à lire et à télécharger sur Calaméo)
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L’escargot, de Jean Leloup (1991), dans l’album L’amour est sans pitié

Le boeuf de Chalosse dans la Fureur des Vivres

Jeudi 9 février 2012

Les tribulations d’un gentilhomme de Chalosse
à lire dans le numéro 46 de février 2012
consacré au boeuf et au veau de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …

Un fromage dans la Gazette Gourmande

Vendredi 20 janvier 2012

Retrouvez le fromage de Chalosse (landais, Monsieur)
dans La Gazeette Gourmande n° de janvier
(on  la télécharge librement ici)

Le boeuf de Chalosse dans la Gazette Gourmande

Jeudi 8 septembre 2011

Retrouvez le savoureux boeuf de Chalosse
dans La Gazette Gourmande n°  18 de septembre 2011
Retrouvez aussi mon article sur ce Gentilhomme de Chalosse
dans la Fureur des Vivres

 

chalosse.jpg© Pierre-Brice Lebrun – Un pote rencontré en Chalosse chez Bruno Ducasse