chemins gourmands, le site de la collection gourmande
les éditions des quatre chemins
publient la collection chemins gourmands
des petites guides gourmands, sympas et pas chers, construits -c’est ce qui fait leur charme et leur originalité !- en trois parties …
une première partie, en 20 pages, raconte le produit,
sa vie, son oeuvre, ses origines,
ceux qui l’élèvent, qui le cuisinent et qui le produisent,
avec des tas d’anecdotes, de références …
une seconde partie propose 15 recettes de cuisine,
très attachées à leur terroir,
que l’on peut facilement réaliser chez soi,
même si certaines ont été créées par des Chefs, parfois étoilés,
elle suggère aussi des accords mets - vins (ou champagne, cidre, bière)
désormais, les recettes seront signées de Chefs étoilés, comme Tony Lestienne (le hareng de nos mers) et Daniel Labarrère (le porc Noir de Bigorre) …
une troisième partie conseille, sur 6 pages, un carnet d’adresses,
sélectionnées avec soin et appétit
par l’auteur et par le Chef, qui dévoile ses tables, ses producteurs et ses coins préférés
(hôtels, restaurants, chambres et tables d’hôtes, producteurs …),
pour s’en aller, chemin faisant, découvrir et déguster le produit gourmand chez lui,
là où il est le meilleur, pour s’offrir un petit week-end savoureux,
une confortable escapade,
dépaysante et gourmande, dans l’Aube, dans le Doubs,
dans les Charentes ou dans le Beaufortain …
les chemins gourmands (64 pages de bonheur)
sont vendus 8,90 euros
(8,46 euros sur le site de la fnac, frais de port compris),
une dizaine de nouveaux titres sortent chaque année,
le PORC NOIR de BIGORRE, de Daniel Labarrère, Chef * de Tarbes,
& la CHOUCROUTE, de moi-même (11/2009) !
l’ANDOUILLETTE de TROYES
& la SAUCISSE de MONTBÉLIARD !
la saucisse de Montbéliard, Pierre-Brice Lebrun (03/2009)
la saucisse de Montbéliard à la fnac
la saucisse de Montbéliard chez amazon
la presse parle de ma saucisse !!
l’andouillette de Troyes, de Pierre-Brice Lebrun (11/2008)
l’andouillette de Troyes à la fnac
l’andouillette de Troyes chez amazon
Pierre-Brice Lebrun raconte en direct l’andouillette de Troyes …
TOUS les TITRES de la COLLECTION
CHEMINS GOURMANDS
sont DISPONIBLES en LIGNE
frais de livraison offerts !
la perche du Léman, de Pierre-Brice Lebrun (06/2009)
la perche du Léman à la fnac
la perche du Léman chez amazon
la perche et le Gruyère dans 24 heures,
le principal quotidien payant de Suisse romande
24heuresprincipalquotidienpayantdesuisseromande.pdf
le hareng de nos mers, de Jacky Durand et Tony Lestienne, Chef * de Boulogne-sur-Mer (06/2009)
le hareng de nos mer à la fnac
le hareng de nos mer chez amazon
le fromage de Gruyère, de Françoise Barbin-Lécrevisse (06/2009)
le fromage de Gruyère à la fnac
le fromage de Gruyère chez amazon
à suivre en novembre : la choucroute, un hors-série de Pierre-Brice Lebrun, et le porc Noir de Bigorre, de Daniel Labarrère, Chef* Michelin de Tarbes
le cassis de Bourgogne, de Jacqueline Ury (03/2009)
le cassis de Bourgogne à la fnac
le cassis de Bourgogne chez amazon
le cassis dans Le Point sous la plume de Gilles Pudlowski
cassisinlepoint.pdf
(et de mon ami Cyrille Lorho, MOF fromager à Strasbourg)
le Beaufort des alpages, de Bernard Mure-Ravaud (03/2009)
Meilleur fromager du Monde et Meilleur Ouvrier de France
le Beaufort des alpages à la fnac
le Beaufort des alpages chez amazon
le chapon de Barbezieux, de Françoise Barbin-Lécrevisse (11/2008),
le chapon de Barbezieux à la fnac
le chapon de Barbezieux chez amazon
la châtaigne d’Ardèche, de Pierre Labbé (11/2008)
la châtaigne d’Ardèche à la fnac
la châtaigne d’Ardèche chez amazon
la fraise de Plougastel, de Pierre Labbé (6/2008)
la fraise de Plougastel à la fnac
la fraise de Plougastel chez amazon
le crottin de Chavignol, de Bernadette Lavaud (6/2008)
le crottin de Chavignol à la fnac
le crottin de Chavignol chez amazon
le Pineau des Charentes, de Pierre-Brice Lebrun (6/2008)
le Pineau des Charentes à la fnac
le Pineau des Charentes chez amazon
le melon de Cavaillon, de Pierre-Brice Lebrun (6/2008)
le melon de Cavaillon à la fnac
le melon de Cavaillon chez amazon
NOUVEAU : devenez, sur facebook, fan des chemins gourmands,
et suivez en temps réel l'actualité de la collection !
vous voulez être informé des prochaines sorties ?
envoyez-nous votre adresse courriel : tenez-moiaucourant@cheminsgourmands.fr
les chemins gourmands sont disponibles chez Chapitre, à la fnac, chez amazon, chez Decitre (en Rhône-Alpes), chez Mollat (à Bordeaux), chez Payot (en Suisse), sur fnac.be et à la fnac (en Belgique), mais aussi chez l’éditeur, et dans toutes les bonnes librairies du Monde francophone ou francophile …
journalistes, libraires, revendeurs, producteurs (de Pineau, de melon, de fraises …), pour contacter l’éditeur, rendez vous sur son site
journalistes, libraires, confrères, salons, pour contacter le directeur de collection,
envoyez-lui un courriel : pbl@cheminsgourmands.fr
