Laissez-le vivre !

18 mai 2018
Je signe dans le Libé du 14 mai une tribune pour dénoncer l’assassinat du camembert au lait cru, avec une cinquantaine de « personnalités », journalistes, Chefs, vignerons et fromagers …

Un camembert à Dax !

18 mai 2018

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Très très bon, le camembert !

1 mai 2018

Je suis passé dimanche 22 avril à midi
dans l’émission Très très bon de François-Régis Gaudry sur Paris Première !
Il m’a invité – c’est toujours un plaisir ! – à tester la 3B Brasserie (Brasserie de Boulogne-Billancourt) de Jean Chauvel.
L’émission est à revoir sur les réseaux sociaux (la vidéo est disponible sur le Facebook de l’émission) …
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Mes patates prennent l’Aire …

1 mai 2018

AIRE SUR L'ADOUR

 

35e Forum du Livre de Saint-Louis (68)

8 avril 2018

27867030_1749222121765331_9014611475099259202_nJ’ai été invité au 35e Forum du Livre de Saint-Louis (68) et c’était vachement bien, merci à toute l’équipe, et à toute la bande de l’Espace Culturel du Leclerc de Saint-Louis qui m’a accueilli sur son stand !

Mon camembert sur France 3 Normandie

24 février 2018

Le 12-13 de France 3 Normandie du 24 février a consacré un sujet – diffusé dans une spéciale Salon de l’agriculture – à mon Petit traité du camembert (un sujet tourné à Camembert avec de vraies vaches normandes et de vrais fromages !)
Image de prévisualisation YouTube

 

 

Mon philosophe dans M le magazine du Monde

23 février 2018

L’excellente Camille Labro consacre une Affaire de goût – sous le titre Patates douces – à mon philosophe, l’espèce de hachis parmentier belge que je mangeais quand j’étais petit (avec une très jolie photo de Julie Balagué) dans M, le magazine week-end du journal Le Monde (du samedi 24 février 2018).

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Pâtes et patates partent en tournée …

16 janvier 2018

Retrouvez la conférence « C’est l’histoire d’une pomme de terre » le 15 janvier à 18:00 à l’Université pour Tous de Saint-Laurent du Var (06), le mercredi 28 février à 20:30 à l’Université populaire de Ruelle-sur-Touvre (16) et le 24 juin à 18:00 à l’Université du temps libre d’Aire-sur-Adour (40), retrouvez aussi la conférence « Non, Marco Polo n’y est pour rien ! » le 1er février à 14:00 à l’Université Inter-ages de Chelles (77) et le jeudi 1er mars à 14:45 à  l’Université pour tous de la Haute-Loire (Le Puy-en-Velay), en attendant les superbes Rencontres à Lire à Dax (avec la librairie Campus de Dax) et de Saint Louis, entre Mulhouse et Bâle (avec la joyeuse équipe de l’Espace culturel du Leclerc de Saint-Louis) en avril …

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Le camembert dans la curiosité (3) …

3 janvier 2018

Je vous raconte l’histoire du camembert sur RTL, dans la seconde partie de La curiosité est un vilain défaut du mardi 2 janvier, l’émission de Thomas Hugues et Sidonie Bonnec (que j’ai déjà eu la chance de faire pour les pâtes et la pomme de terre) : l’émission s’écoute en ligne (la première partie est consacrée au yéti, je ne sais pas comment je dois le prendre) …

Le Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017 !

18 décembre 2017

Le Petit traité du camembert a obtenu (le samedi 16 décembre) le Prix Terroir du 8e Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017, qui le classe (je cite) parmi « les dix meilleurs ouvrages gastronomiques de l’année » (d’après le jury, hein) !

Il est des croisades qui forcent l’admiration. Celle de cet auteur, en faveur du véritable camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche, en fait partie. Dans ce petit opus jubilatoire, s’appuyant sur une enquête minutieuse, il retrace l’histoire de ce fromage, l’émaille d’anecdotes savoureuses, livre quelques secrets de fabrication, sans oublier un florilège de recettes inédites. Follement français !

Le Petit traité du camembert est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …

Et bravo à François-Régis Gaudry pour le Prix Encyclopédie obtenu en même temps d’On va déguster la France 2017, auquel j’ai eu l’honneur de participer !

Le camembert à Mont-de-Marsan !

14 décembre 2017

Signature Lacoste

Ma choucroute dans Libé !

14 décembre 2017

Ma choucroute (qui commence à dater) se retrouve dans Libé, dans le Tu mitonnes du 14 décembre signé Jacky Durand.
C’est de saison, non ? Bon appétit !

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Vous la voulez ? Vous la trouverez sur le site de l’éditeur !

Le camembert obtient la Mayenne

17 novembre 2017

Je serais sur France Bleu Mayenne le samedi 18 novembre de 10:00 à 11:00, puis en dédicace tout l’après-midi à la librarie M’Lire de Laval, après avoir passé un très bon moment à l’Esprit cuisine d’Arnaud Alexandre (Laval aussi) : pour une fois que j’obtiens la Mayenne !

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On va déguster … la France !

17 novembre 2017

 J’ai l’honneur (si, si) d’avoir collaboré à ce superbe On va déguster la France, le nouvel ouvrage de François-Régis Gaudry et ses amis (en librairie dès 11/2017)

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Dans les carnets de Julie …

6 novembre 2017

J’étais le samedi 4 novembre 2017 à 16:15 dans Les Carnets de Julie (France 3) avec mon Petit traité de la pomme de terre et de la frite, pour une spéciale hachis Parmentier ! L’émission se regarde en streaming (j’arrive vers la fin, à 46′, genre je suis invité, pour déguster le hachis du Chef), j’avais apporté un philosophe, qui a eu plus tard les honneurs de M Le MondeLES CARNETS DE JULIE

On va déguster … le pois chiche !

6 novembre 2017

J’étais le dimanche 5 novembre 2017 à 11:00 sur France Inter pour une spéciale pois chiches d’On va déguster, avec François-Régis Gaudry ! L’émission a été rediffusée en août 2018 et elle s’écoute en podcast

Le camembert et la pomme de terre ont la frite !

4 novembre 2017

J’étais, le samedi 2 décembre, sur La Première (radio) dans l’émission Bientôt à table, en direct de Bruxelles (de 11:00 à midi) pour causer camembert, puis au Belgo-marché de Noël du micro-musée de la frite de Bruxelles de mon ami Hugues, le samedi après-midi et le dimanche toute la journée, pour présenter tous mes Petits traités (surtout – vous vous en doutez ! – celui de la pomme de terre et de la frite) !
Le micro-musée de la frite est aussi un gîte urbain décalé très confortable très proche du centre de Bruxelles !
J’étais aussi, le samedi 16 décembre, à la librairie Papyrus (à Namur, toujours en Belgique), pour présenter mon Petit traité de la pomme de terre et de la frite (conférence à 15:00 sur l’histoire de la pomme de terre et de la frite !).

Un terrible manque de temps !

4 novembre 2017

Je suis désolé de ne pas consacrer à ce blog autant de temps qu’il le faudrait, depuis longtemps, procrastineur averti, je veux le reprendre entièrement, l’actualiser, peut-être même le changer de plate-forme, mais je dois me consacrer à d’autres priorités, et puis voilà … Pour suivre mon actualité, retrouvez-moi plutôt – pour l’instant – sur facebook !

Un camembert sur le marché

26 octobre 2017

Le samedi 21 octobre, j’ai signé mon camembert sur le marché Saint Roch (Mont-de-Marsan), aux pieds du camion d’un de mes deux fromagers préférés, qui avait prévu des camemberts en quantité, et du cidre bien frais !

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Un petit traité du camembert

9 juillet 2017

Le Petit traité du camembert est paru le 20 octobre 2017, et il est très bien accueilli par la presse !
Sud Ouest (Landes) lui a consacré deux articles (lorsque je l’ai présenté et dédicacé sur le marché Saint Roch de Mont-de-Marsan, au pied du camion de mon fromager), puis la Normandie s’en est mêlée, avec Ouest France, qui a dégainé en premier, ensuite, la radio Tendance Ouest a titré « Scandale en Normandie » avant que La Manche Libre ne se propose de sauver le Soldat camembert !

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Les Petits traités écument les salons …

25 juin 2017

J’ai emmené mes Petits traités au Salon du livre gourmand de Maurecourt (78) le 30 avril 2017, au Salon du livre gourmand en Pays d’Ancenis (44), les 17 et 18 juin, et au Salon du livre de cuisine de Cordes-sur-Ciel (81), les 24 et 25 juin 2017 …

Sur la Côte belge dans la Voix du Nord

7 avril 2017

Je suis dans le supplément de La Voix du Nord sur la Côte belge, à déguster toute l’année, par tous les temps !

C’est l’histoire d’une pomme de terre …

12 mars 2017

La conférence (d’une heure/une heure trente) C’est l’histoire d’une pomme de terre … raconte – de manière assez humoristique ! – l’histoire de la pomme de terre depuis sa découverte au Pérou : elle a été donnée  le vendredi 18 novembre 2016 à l’Université du temps libre en Créonnais (33) et le samedi 11 mars 2017 à l’Université du temps libre des pays du Lot (46) …

La nuit porte conseil

11 février 2017

Je publie un texte court sur le site de Short éditions, une sorte de nouvelle absurde : la nuit porte conseil.

La frite à la table du dimanche …

29 janvier 2017

Le 29 janvier 2017, j’ai été l’invité de La table du dimanche sur Europe 1 pour causer frites (beaucoup) et pommes de terre (un peu) …

On va déguster … la pomme de terre !

9 janvier 2017

J’ai pris – et donné ! – une leçon de patatologie avec François-Régis Gaudry et Arnaud Daguin dans On va déguster sur France Inter le 8 janvier 2017 : j’avais amené des pommes de terre à la truffe, une tartiflette landaise (avec du magret) et mon célèbre philosophe, on a causé de mon Petit traité de la pomme de terre et de la frite
L’émission, bien sûr, s’écoute en podcast !

 

 

 

La presse parle de mes patates !

17 décembre 2016

Je suis allé parler de mon Petit traité de la pomme de terre et de la frite sur La Première (radio) à Bruxelles le 19 novembre entre 11:00 et midi, dans l’émission Bientôt à table de Sophie Moens et Carlo de Pascale, j’ai été interviewé par France Bleu La Rochelle et France Bleu Mayenne (Laval), juste avant d’aller le signer à la formidable librairie M’Lire (Laval) : à Laval, j’ai dormi à l’hôtel Marin, que je vous recommande chaudement, et j’ai déjeuné à L’Esprit cuisine, que j’ai adoré (vous le retrouvez d’ailleurs dans le Petit traité du camembert !). Le 21 décembre, je serais à la librairie Filigranes de Bruxelles (Belgique), et j’irais dîner à La Brace, ma pizzéria préférée (depuis 50 ans !) …

Sébastien Demorand le conseille sur RTL comme cadeau de Noël !

17 décembre 2016

Sébastien Demorand conseille le Petit traité de la pomme de terre et de la frite comme cadeau de Noël sur l’antenne de RTL, dans la matinale du samedi 17 décembre 2016 :

À découvrir absolument, le Petit traité de la pomme de terre et de la frite, signé d’un auteur belge délicieusement barré qui entend tout d’abord nous rappeler que Parmentier, en gros, est un suiveur et qu’il faut « le remettre à la place insignifiante qui est la sienne ». Le livre ne parle pas que de frites, évidemment, mais c’est une mine d’informations, De la première roulotte à frites en Belgique, mi-19e, à l’apparition de ce personnage que les mômes ont tous eu, Monsieur Patate, en 1949, et puis évidemment des tonnes de recettes racontées au fil de la plume, des souvenirs, des saveurs …

La pomme de terre dans la curiosité (2) …

6 décembre 2016

J’étais sur RTL dans La curiosité est un vilain défaut le lundi 5 décembre 2016 pour raconter l’histoire de la pomme de terre  …

Le stoemp, meilleur ami de la pomme de terre !

26 novembre 2016

Le 26 novembre 2016, le Petit traité de la pomme de terre et de la frite a eu les honneurs d’une page dans Libé, sous la plume du talentueux Jacky Durand !

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