Télérama propose en ligne une sélection de « quatre podcasts pour liquider vos stocks de pâtes », dont celui de mon passage dans La curiosité est un vilain défaut, sur RTL …
Des pâtes dans Télérama
26 mars 2020Les falafels sur Kawa News
12 mars 2020Je cause falafels (de fèves ou de pois chiches) sur le site Kawa News : vidéo en version anglaise et vidéo en version française, ou texte en version article, vous avez le choix …
Et retrouvez mon Petit traité du pois chiche paru aux éditions Le Sureau !
Il est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …
Grand bien vous fasse (1) !
29 février 2020J’étais dans l’émission Grand bien vous fasse, d’Ali Rebeihi, sur France Inter le vendredi 28 février, de 10 à 11 heures, en direct du Salon de l’agriculture, pour parler pommes de terre.
L’émission s’écoute bien sûr en ligne et en podcast, son contenu a donné lieu à un résumé publié sur le site de France Inter, et mon Petit traité de la pomme de terre et de la frite est toujours disponible !
Maman, les p’tits bateaux …
17 janvier 2020Je réponds régulièrement aux questions gourmandes et culinaires posées par les enfants (au 01 56 40 43 57), dans l’émission Les p’tits bateaux, présentée par Noëlle Bréham sur France Inter : programmée le dimanche à 19:30, elle s’écoute aussi en podcast (dans l’autre partie de ma vie, je réponds aussi aux questions juridiques) … La dernière livraison vient d’être enregistrée !
La pasta dans la curiosité (4) …
18 décembre 2019J’étais le mercredi 15 janvier de 14h00 à 14h30 sur RTL
dans l’émission La curiosité est un vilain défaut
avec Thomas Hugues et Sidonie Bonnec, pour raconter l’histoire des pâtes !
L’émission s’écoutait en direct … et se réécoute en podcast !
Et le Petit traité des pâtes est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …
Déjà debout sur France Inter !
6 décembre 2019J’étais déjà debout sur France Inter avec Mathilde Munos le vendredi 6 décembre sur le coup des 5 heures 25 …
L’interview matinale se podcaste en ligne !
C’est l’histoire d’une pomme de terre …
20 octobre 2019Retrouvez la conférence C’est l’histoire d’une pomme de terre
le mardi 21 janvier 2020 à 17:00 à l’UTL d’Anglet (64)
Et le Petit traité de la pomme de terre et de la frite est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …
La conférence du lundi 4 mai 2020 à 14:30 à l’UIA de Melun Val-de-Seine (77) est annulée – ou reportée – pour cause de confinement !
Ma Belgique pour une boulette !
20 octobre 2019
Le mardi 22 octobre,
retrouvez ma boulette dans le 6-8
de La Une (c’est à la télé)
entre 7h10 et 7h45
grâce à l’ami Carlo De Pascale !
Le Petit traité de la boulette
est toujours disponible,
en librairie, chez l’éditeur
et dans notre boutique en ligne …
La très très bonne frite !!
28 août 2019
Dimanche 1er septembre à midi sur #parispremiere, la #latrestresbonnefrite
de François-Régis Gaudry : un reportage sur la frite et une battle franco-belge à laquelle j’ai participé ! on va déguster des frites jusqu’à plus faim !
#ttbonnefrite
#ttbontv
#frgaudry
© Albin Durand
Les Estivales du livre de Manosque
8 juin 2019
Je suis aux Les Estivales du livre de Manosque le samedi 22 juin, sur le stand des éditions Le Sureau, avec une conf le matin sur Marco Polo, Parmentier, les soeurs Tatin : tordons le cou aux mythes alimentaires ! Viendez tous !
Bouffons de la patate !
9 janvier 2019J’ai été interviewé sur la pomme de terre par Guilhem Malissen qui lui a consacré le Bouffons (le n° 49) : ne l’appelez plus patate !
On peut toujours l’écouter en ligne …
Des conférences gourmandes …
16 octobre 2018Je serai le 4 décembre à midi à La Louvière (B) pour une causerie intitulée « Manger, toute une histoire » (avec des pâtes, des pommes de terre, un peu d’andouillette, du camembert …), le 14 décembre à l’UTL D’HOURTIN-MÉDOC (33) avec ma conférence « Non, Marco Polo n’y est pour rien ! » (sur l’histoire des pâtes alimentaires), que vous retrouverez le 4 février à l’Université Inter-âges de Melun (77), alors que le 5 février (le lendemain), je vous raconterais l’histoire d’une pomme de terre à l’UTLRD de Châteaudun (28), ainsi que le jeudi 28 mars (à 15 heures) à l’UTL Oareil de Bordeaux (33) …
N’oublie pas tes Affaires !
4 octobre 2018
Je suis ravi et très honoré d’être – avec mon philosophe « de tante Momo » – dans les Affaires de goût de Camille Labro et Julie Balagué (Éditions du Rouergue) : Camille et Julie compilent dans ce livre une sélection de leurs articles parus dans le magazine M Le Monde …
Un camembert aux Treize-Septiers !
4 octobre 2018
Je serais présent
au 3e Salon Le Livre dans l’assiette
les 13 et 14 octobre 2018
aux Treize-Septiers (Vendée) …
Le Petit traité du camembert est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …
Ô la boulette !
18 juin 2018Ô la boulette, un site qui célèbre la boulette, sans qui – je vous le rappelle – la Terre ne serait probablement pas ronde : tous les amateurs de boulettes vont se précipiter sur ces recettes revisitées du Monde entier ! (et retrouvez dedans mes boulets de Liège sauce lapin : le délice des délices !)
Mon camembert est encore dans Libé !
19 mai 2018Mon Petit traité du camembert est (encore) dans Libé : il inspire la recette du week-end de Jacky Durand !
Il est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …
Laissez-le vivre !
18 mai 2018Je signe dans le Libé du 14 mai une tribune pour dénoncer l’assassinat du camembert au lait cru, avec une cinquantaine de « personnalités », journalistes, Chefs, vignerons et fromagers …
Un camembert à Dax !
18 mai 2018
Très très bon, le camembert !
1 mai 2018Je suis passé dimanche 22 avril à midi
dans l’émission Très très bon de François-Régis Gaudry sur Paris Première !
Il m’a invité – c’est toujours un plaisir ! – à tester la 3B Brasserie (Brasserie de Boulogne-Billancourt) de Jean Chauvel.
L’émission est à revoir sur les réseaux sociaux (la vidéo est disponible sur le Facebook de l’émission) …
Mes patates prennent l’Aire …
1 mai 2018
35e Forum du Livre de Saint-Louis (68)
8 avril 2018
J’ai été invité au 35e Forum du Livre de Saint-Louis (68) et c’était vachement bien, merci à toute l’équipe, et à toute la bande de l’Espace Culturel du Leclerc de Saint-Louis qui m’a accueilli sur son stand !
Mon camembert sur France 3 Normandie
24 février 2018Le 12-13 de France 3 Normandie du 24 février a consacré un sujet – diffusé dans une spéciale Salon de l’agriculture – à mon Petit traité du camembert (un sujet tourné à Camembert avec de vraies vaches normandes et de vrais fromages !)
Mon philosophe dans M le magazine du Monde
23 février 2018L’excellente Camille Labro consacre une Affaire de goût – sous le titre Patates douces – à mon philosophe, l’espèce de hachis parmentier belge que je mangeais quand j’étais petit (avec une très jolie photo de Julie Balagué) dans M, le magazine week-end du journal Le Monde (du samedi 24 février 2018).
Pâtes et patates partent en tournée …
16 janvier 2018Retrouvez la conférence « C’est l’histoire d’une pomme de terre » le 15 janvier à 18:00 à l’Université pour Tous de Saint-Laurent du Var (06), le mercredi 28 février à 20:30 à l’Université populaire de Ruelle-sur-Touvre (16) et le 24 juin à 18:00 à l’Université du temps libre d’Aire-sur-Adour (40), retrouvez aussi la conférence « Non, Marco Polo n’y est pour rien ! » le 1er février à 14:00 à l’Université Inter-ages de Chelles (77) et le jeudi 1er mars à 14:45 à l’Université pour tous de la Haute-Loire (Le Puy-en-Velay), en attendant les superbes Rencontres à Lire à Dax (avec la librairie Campus de Dax) et de Saint Louis, entre Mulhouse et Bâle (avec la joyeuse équipe de l’Espace culturel du Leclerc de Saint-Louis) en avril …
Le camembert dans la curiosité (3) …
3 janvier 2018Je vous raconte l’histoire du camembert sur RTL, dans la seconde partie de La curiosité est un vilain défaut du mardi 2 janvier, l’émission de Thomas Hugues et Sidonie Bonnec (que j’ai déjà eu la chance de faire pour les pâtes et la pomme de terre) : l’émission s’écoute en ligne (la première partie est consacrée au yéti, je ne sais pas comment je dois le prendre) …
Le Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017 !
18 décembre 2017Le Petit traité du camembert a obtenu (le samedi 16 décembre) le Prix Terroir du 8e Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017, qui le classe (je cite) parmi « les dix meilleurs ouvrages gastronomiques de l’année » (d’après le jury, hein) !
Il est des croisades qui forcent l’admiration. Celle de cet auteur, en faveur du véritable camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche, en fait partie. Dans ce petit opus jubilatoire, s’appuyant sur une enquête minutieuse, il retrace l’histoire de ce fromage, l’émaille d’anecdotes savoureuses, livre quelques secrets de fabrication, sans oublier un florilège de recettes inédites. Follement français !
Le Petit traité du camembert est toujours disponible, en librairie, chez l’éditeur et dans notre boutique en ligne …
Et bravo à François-Régis Gaudry pour le Prix Encyclopédie obtenu en même temps d’On va déguster la France 2017, auquel j’ai eu l’honneur de participer !
Le camembert à Mont-de-Marsan !
14 décembre 2017
Ma choucroute dans Libé !
14 décembre 2017Ma choucroute (qui commence à dater) se retrouve dans Libé, dans le Tu mitonnes du 14 décembre signé Jacky Durand.
C’est de saison, non ? Bon appétit !
Vous la voulez ? Vous la trouverez sur le site de l’éditeur !
