Un cadeau, ça s’offre !

Je publie Un couteau, ça se pose (texte court)
dans l’Almanach Insolite
édité par Mines de rien
(30 euros, 376 pages, 300 auteurs, octobre 2014)

Ma boulette au Canada

J’ai été interviewé sur la boulette par Radio Canada : l’ITV a été diffusée le samedi 7 juin dans l’émission La tête ailleurs, sur les ondes d’ICI Radio-Canada Première (qui émet d’un Océan à l’autre, paraît-il), quelque part entre 17 et 19h (heure de Montréal). Elle s’écoute en direct ou en streaming (émission du samedi 7 – première partie).

PAG dans la Mèche …

Toute une soirée bien menée
une virée à Lyon avec Pierre Autin-Grenier
de bouchon en bouchon
dans la Mèche n°9 du 5 novembre 2010 !

Pierre Autin-Grenier nous a quittés le samedi 12 avril 2014
et ses amis pour se consoler croquent des radis bleus …

© Claudette Allosio

Quoi d’n'oeuf ?

Un Saint-Pourçain dans la Gazette gourmande

Retrouvez la Ficelle et le Saint-Pourçain
dans La Gazette Gourmande n° 31 de mars 2014
(en ligne et en intégrale sur Calaméo)

Sous le Pavé, des pages …

Le samedi 5 avril au soir, je lis Le Chef au chapeau (et d’autres textes)
sur la scène du théâtre du Pavé (Toulouse),
dans le cadre de la soirée Bouche pleine
en compagnie de Jean-Marc Savary
en ouverture des Rencontres du Livre et du vin
qui ont lieu à Balma (tout à côté de Toulouse) où je vais passer le week-end des 12 et 13 avril, avec mes Petits traités …

Des boubou des boubou des boulettes

Je suis en direct sur France Inter
dans l’émission
On va déguster 
de François-Régis Gaudry
le dimanche 9 mars de 11 heures à midi
pour parler boulettes et histoire de boulettes
grâce à mon Petit traité de la boulette
(disponible dans toutes les bonnes librairies).
Vous pourrez écouter l’émission en direct à la radio, sur le Net ou la réécouter en streaming !

Mes pois chiches sur M6

Je suis sur M6 le mercredi 5 mars, à partir de 18h45
dans l’émission 100% mag
pour causer et cuisiner des pois chiches, histoire de promouvoir
mon Petit traité du pois chiche : si ça vous dit de me voir me ridiculiser deux minutes …

Tous les avions de ligne du Monde …

Suivez en temps réel tous les avions de ligne du Monde, de leur décollage à leur atterrissage (c’est gratuit, il n’y a rien à télécharger) : c’est fascinant !

Une fédé d’hôteliers indépendants et une agence de voyages magique …

Je privilégie systématiquement, quand je me déplace en France, les hôtels Contact hôtel, une fédé d’hoteliers indépendants (pour lutter gentiment contre l’hégémonie des hôtels de chaîne et leur uniformité, mais je n’hésite pas à dormir chez B&B quand c’est nécessaire : j’ai même la carte !) : j’aime bien le Contact hôtel de Le Mans, de Biarritz et de Le Havre, j’ai bien aimé ceux de Nîmes, de La Rochelle, de Mont-de-Marsan (un peu excentré) et de Cavaillon …

Quand je pars à l’étranger, j’interroge mon agence de voyages préférée, Absolu Voyages, qui me construit des séjours « à la carte » : l’équipe connait tous les hôtels chouettes du Monde (Venise, Las Vegas, Antananarivo, Colombo, Naples, Fes, etc.) et cède sans ronchonner à tous mes caprices !
(cette pub est totalement gratuite)

Une bière landaise dans la Gazette Gourmande

Retrouvez les bières landaises de la brasserie artisanale (landaise, Monsieur)
La Séquère (Dax)
dans La Gazette Gourmande n°  30 de novembre 2013
(en ligne et en intégrale sur Calaméo)
L’article s’appelle : Hep, Katxi ! deux Torchebugnes !
(et pas deux Torgnebugnes).

Marco Polo n’y est pour rien !

Après Bordeaux (33) et Thénac (16), retrouvez ma pasta conférence

à Prayssac (46) le samedi 12 octobre à 17 heures
(organisée par l’UTL des Pays du Lot)
à Anglet (64) le mardi 5 novembre à 17 heures
(organisée par l’Université du temps libre d’Anglet)
à Ruelle (16), le mercredi 13 novembre à 20 h 30, tout à côté d’Angoulême
(organisée par l’Université populaire de Ruelle et annoncée dans La Charente Libre)
à Pau (64) le vendredi 29 novembre à 17 h 30
(organisée par l’UTL Aquitaine-Pau)
à Créon (33) le vendredi 6 décembre à 14 h 30
(organisée par l’Université du temps libre)
à Gien (45), le mardi 17 décembre à 14 h 30
(organisée par l’Université du temps libre Jean Chibout)
à Niort (79) le jeudi 19 décembre
(organisée par l’Université Inter-âges de Niort)
et d’autres à suivre …

tout ça pour présenter mon Petit traité des pâtes, qui se fait accompagner par sa grande soeur la boulette et son pote le pois chiche !

Choucroutier d’Honneur !

J’ai été intronisé Choucroutier d’Honneur à TRUCHTERSHEIM (en Alsace, oui), par la Confrérie de la choucroute d’Alsace, pour service rendu à la Cause (de la choucroute).
Le 41e Grand Chapitre s’est conclu par une mémorable choucroute à La Libération, un restaurant de Truchtersheim (pas loin de Strasbourg) que je vous recommande chaudement ! Et mon Chemin gourmand dédié à La choucroute est toujours disponible en librairie …

Une andouillette dans la Gazette Gourmande

Retrouvez l’andouillette AAAAA
dans La Gazette Gourmande n° 27 de mai 2013
(en ligne et en intégrale sur Calaméo) !

et mon Chemin gourmand dédié à L’andouillette de Troyes est toujours disponible en librairie …

Salon du Livre de Thénac (17)

Pierre-Brice Lebrun sera au Salon du Livre de Thénac (17)
les 23 et 24 mars 2013
pour dédicacer ses Petits traités (de la boulette, des pâtes et du pois chiche)
pour présenter son roman (court) Machin
Il donnera le 23 de 15h 30 à 16h 15
une Conférence sur l’histoire des pâtes : non, Marco Polo n’y est pour rien !

Les andouillettes de Dumas

Les andouillettes d’Alexandre Dumas
mon dernier article paru dans le Papilles 38
de décembre 2012
publié par l’association des Bibliothèques gourmandes
et mon Chemin gourmand dédié à L’andouillette de Troyes est toujours disponible en librairie …

Pasta Conférence

Marco Polo n’y est pour rien !
C’est ce que je vous expliquerai

le jeudi 31 janvier à l’Université du temps Libre de Bordeaux (33)
le samedi 23 mars au Salon du Livre de Thénac (17)

Je serai présent sur le Salon les samedi 23 et dimanche 24 mars,
pour dédicacer mes Petits traités.

Un porc Noir dans la Gazette Gourmande

Retrouvez le porc Noir de Bigorre
dans La Gazette Gourmande n° 25
(en ligne et en intégrale sur Calaméo)

En direct sur Radio Plus …

J’ai parlé de Machin en direct sur Radio Plus (la Radio associative du Pays Minier et de l’Artois, qui émet sur le 104,3 Mhz) le mercredi 10 octobre à 10 heures, dans l’émission La Vie des Livres (qui a sa page facebook) de Christophe Sueur : on écoute l’émission sur la page de Machin.

Gastronomie, ça va être ta fête !

Pierre-Brice Lebrun sera à la librairie L’Armitière (Rouen)
le samedi 22 septembre de 15 h 30 à 18 heures
pour une conférence sur l’histoire des pâtes
suivie d’une rencontre-dédicace
histoire de célébrer dignement la Fête de la Gastronomie !
On en parle sur Grand Rouen (partenaire de Rue89) et sur Rouen (site officiel) … tout ça pour présenter son Petit traité des pâtes !

Les dédicaces de l’été et de l’automne …

Pierre-Brice Lebrun sera en dédicace avec ses Petits traités le 12 mai à la libraire L’Autre Rive de Toulouse (31) dans le cadre de Un Printemps au Palais, le 26 mai aux Escales culinaires de Talence (33), organisées par la Librairie Georges, et le 2 juin à la Fête de la Morue de Bègles (33) : ne ratez pas sa dictée, à 17 heures 15 (un texte original lu pour l’occasion, corrigé ensuite par un prof de français, qui sera dès le lendemain publié sur La Fureur des Vivres).
Pierre-Brice Lebrun sera ensuite le 22 juillet à la Fête du Livre d’Allassac (19), le 10 août à la Journée du Livre de Felletin (23), et le 16 août à la Librairie du Marché de Villers-sur-Mer (14).

le 10 août à la Journée du Livre de Felletin (23)

Le skrei dans la Fureur des Vivres

Je révèle un skrei (peu) professionnel
dans le numéro 50 de juin 2012 – consacré aux poissons de mer)
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …

La Fête de la Morue dans la Fureur des Vivres

Ma dictée La sardine de Saint-Malo
lue lors de la Fête de la Morue 2012 de Bègles (33)
est dans le numéro 50 de juin 2012 (consacré aux poissons de mer)
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …

Les Landes sur ViaMichelin

Je signe ce mois-ci sur les sites Michelin trois articles pour honorer mes Landes désormais natales : le boeuf de Chalosse (déjà célébré dans la Gazette Gourmande et sur la Fureur des Vivres), l’asperge des Sables des Landes et (en vidéo) le talent du Chef Jean Coussau au Relais de la Poste (Magescq), ma cantine !

Un bel accord dans la Fureur des vivres

Tout sur les accords fromages et vins
dans le numéro 47-48 de mars-avril 2012
consacré au vin de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …

Un escargot dans la Gazette Gourmande

Retrouvez l’escargot de Brousticot
dans La Gazette Gourmande n° 21
(à lire et à télécharger sur Calaméo)

L’escargot, de Jean Leloup (1991), dans l’album L’amour est sans pitié

Des bières dans la Gazette Gourmande

Retrouvez les bières (belges) de Matthieu
dans La Gazette Gourmande n° 21
(à lire et à télécharger sur Calaméo)

Un pois chiche, ça n’a pas de prix ?

Et ben si !
Mon Petit traité du pois chiche vient d’obtenir
la mention spéciale du Jury du prix de
l’Académie nationale de cuisine 2011
dans la catégorie Cuisine régionale Grand public !

Les vins de Cilaos dans la Fureur des Vivres

Les vins de Cilaos (La Réunion)
dans le numéro 47-48 de mars-avril 2012
consacré au vin de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …

Le Sri-Lanka sur ViaMichelin Voyages !

Deux articles (de moi) sur ViaMichelin : mes amis les marwaris (la découverte à cheval du pays avec Randocheval) et la cannelle de Ceylan (avec des photos d’Alen Méaulle)