Les bières de la Côte
à lire dans le numéro 36 de mars 2011, consacré à la bière,
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …
Les bières de la Côte (belge) dans la Fureur des Vivres
30 mars 2011La dodo lé dans la Fureur des Vivres
26 mars 2011La Dodo lé la !
à lire dans le numéro 36 de mars 2011, consacré à la bière,
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …
Le Point et puis c’est tout !
18 mars 2011Mon Petit traité des pâtes (quel honneur) se retrouve
chroniqué dans Le Point de cette semaine par Gilles Pudlowski !
Un jour je mangeais
21 février 2011Un de mes textes (de quand j’étais jeune)
Un jour je mangeais
(c’est le nom du texte)
est publié dans le Microbe 64 de mars 2011
j’ai tenté de l’écrire à la manière de Richard Brautigan
(in Tokyo-Montana Express), le talent en moins …
demain je peux pas, j’ai Réunion
10 février 2011Le Petit traité des pâtes
sa copine la boulette
et moi
on sera côte à côte
Le samedi 5 mars 2011 à partir de 14 heures
à la Librairie Gérard de Saint-Denis de La Réunion
Retrouvez la presse qui parle de mes pâtes
Retrouvez le Dédicaces Tour 2010 des pâtes
Retrouvez tous ces livres au rayon librairie
Balades à Bali
9 février 2011Une balade à Bali sur ViaMichelin
et un peu de surf à Uluwatu (Indonésie)
avec des photos d’Alen Méaulle
et toujours en ligne notre escale au Canada !
25 minitrips en wagon-lit décapotable …
7 février 2011Un recueil de 25 nouvelles, de 25 textes courts insolites, cyniques,
érotiques, poétiques, nostalgiques,
comiques, oniriques, absurdes, pamphlétaires …
25 minitrips en wagon-lit décapotable
… sélectionnés par ONLiT, avec, dedans, Nicolas Ancion,
Felicia Atkinson, Alain Bertrand, Pierre Borion, Frédéric Bourgeois,
Lucille Calmel, Corentin Candi, Laurent D’Ursel, Serge Delaive,
Cédric Francis, Corentin Jacobs, Edgar Kosma, Lario Lacerda,
Pierre-Brice Lebrun (c’est moi), Benoit Leclerc, Karel Logist,
Lucille Lux, Jacques Raket, Milady Renoir, Georges Richardot,
Laurence Soetens, David Spailier, Vincent Tholomé, Luc Vandermaelen & Andy Vérol.
Un thé (et un léopard) dans la Fureur des Vivres
19 janvier 2011Un thé en Nabatée !
à lire dans le numéro 34 de janvier 2011, consacré au thé
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …
Des poulets dans la Fureur des Vivres
28 décembre 201022, les v’là !
à lire dans le numéro 33 de décembre 2010, consacré à la volaille,
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …
Gourmand World Cookbook Award 2010
18 décembre 2010Je suis tout tout fier que mon petit traité des pâtes
et mon petit traité de la boulette
soient récompensés du GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD 2010
dans la catégorie Meilleure série (France).
Je concoure maintenant (avec mes copains auteurs de petits traités)
pour la place de Meilleure série du Monde
Le prix sera remis le 3 mars à Paris : vous êtes tous invités !
Vous n’êtes pas venus ? vous avez bien fait
On l’a pas eu, le truc du Meilleur du Monde …
Dans la Mèche …
13 décembre 2010Les Enhautemarnisseurs : une étonnante rencontre en Haute-Marne
dans la Mèche n°13 du 10 décembre 2010 !
pour ceux qui n’ont pas compris (il y en a) : suivre ce lien
en nu-nu-nu numérique !
10 décembre 2010Mon petit traité des pâtes et mon petit traité de la boulette
existent désormais en e-book tandis que mon éditeur tweete sur twitter …
On n’arrête décidément pas le progrès !
le Dédicaces Tour 2010 prépare Noël
4 décembre 2010Retrouvez le petit traité des pâtes & le petit traité de la boulette
accompagnés de quelques chemins gourmands …
Le vendredi 3 décembre à la fnac du Forum des Halles (Paris)
à l’occasion de la soirée One
Le samedi 4 décembre à la fnac de Limoges (87), de 15 h à 19 heures
Le dimanche 12 décembre à la fnac de Metz (57), de 15 h à 18 heures
Rendez-vous ensuite, en attendant le pois chiche, pour quelques dates en 2011,
à La Réunion, en Corrèze, à Barcelone, peut-être à Beyrouth …
Retrouvez la presse qui parle de mes pâtes
Retrouvez le Dédicaces Tour 2010 des pâtes
Retrouvez tous ces livres au rayon librairie
La choucroute dans Libé
3 décembre 2010Mon ami Jacky Durand
croque ma choucroute dans Libé !
La choucroute, les 4 chemins éditions (11/2009), collection chemins gourmands
en souvenir du salon du livre de Colmar
2 décembre 2010
merci à pictural.com et à sa boîte à souvenirs
Des spaghettis dans la Fureur des Vivres
29 novembre 2010La belgitude des spaghettis
à lire dans le numéro 32 de novembre 2010, consacré aux pâtes
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne …
Dans la Mèche …
26 novembre 2010Un pur moment de bonheur (et de potjevleesch)
une virée gourmande à Lille (qui a plutôt mal commencé)
dans la Mèche n°12 du 26 novembre 2010 !
Reykjavik capitale du Grand Nord
26 novembre 2010Une ballade à Reykjavik, capitale du Grand Nord (Islande) sur ViaMichelin
avec des photos d’Alen Méaulle !
La boulette à Colmar
24 novembre 2010Retrouvez le Petit traité des pâtes
& le Petit traité de la boulette
les 27 et 28 novembre
au Salon du livre de Colmar (68)
sur le stand de la fnac
Marco Polo dans la Fureur des Vivres
19 novembre 2010Plein les pâtes de Marco Polo !
à lire dans le numéro 32 de novembre 2010, consacré aux pâtes,
de la Fureur des Vivres
le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine en ligne récemment disparu …
Dans la Mèche …
19 novembre 2010Magret et l’omelette aux truffes
une virée en Périgord
dans la Mèche n°11 du 19 novembre 2010 !
le Dédicaces Tour 2010 affronte les frimas
10 novembre 2010Retrouvez le petit traité des pâtes & le petit traité de la boulette …
Le samedi 6 novembre à la librairie Petites histoires entres amis
de Chennevières-sur-Marne (94), de 14h 30 à 18 heures
Les 12, 13 et 14 novembre au Salon International du livre gourmand
de Périgueux (24)
Je serais en direct sur France Bleu Périgord
dans l’émission Madame est servie
de David Derhille
le samedi 13 novembre de 11 h à 12 h 30
Le samedi 20 novembre à la librairie gourmande In Cuisine de Lyon (69)
de 15 h à 18 heures
Retrouvez la presse qui parle de mes pâtes
Retrouvez le Dédicaces Tour 2010 des pâtes
Retrouvez tous ces livres au rayon librairie
escale à Bordeaux (Gironde)
1 novembre 2010Retrouvez sur ce blog mon escale (gourmande) à Bordeaux
et – tant que vous y êtes – mon escale à La Rochelle
et puis aussi mon escale à Lyon …
Mes articles dans VOYAGES plus
1 novembre 2010Retrouvez (enfin) en ligne les articles que j’ai publié
en avril – mai – juin 2009
dans VOYAGES plus
un mensuel gratuit distribué en agences de voyages
avec des photos d’Alen Méaulle
Saint-Pierre-et-Miquelon in VOYAGES plus n° 18 (avril 2009)
spmdansvoyagesplus.pdf
Le cacao de Madagascar in VOYAGES plus n° 19 (mai 2009)
madacacao.pdf
Petra (Jordanie) in VOYAGES plus n° 20 (juin 2009)
petra.pdf
Dans la Mèche …
29 octobre 2010Et la saucisse, bordel ?
(en hommage à la saucisse de choux d’Arconsat
et aux fiers Compagnons qui la défendent : vous les retrouvez aussi sur facebook)
dans la Mèche n°8 du 29 octobre 2010 !
Du poivre dans la Fureur des Vivres
28 octobre 2010Tu es Pierre, et sur cette pierre, je bâtirais mon moulin
à lire dans le numéro 31 d’octobre 2010, consacré au poivre,
de la Fureur des Vivres le mensuel quotidien de l’alimentation et de la cuisine …
Dans la Mèche …
15 octobre 2010Ils sont bieaux, ils sont bieaux, mes vins bio …
dans la Mèche n°6 du 15 octobre 2010 !
goût ? ça va être ta Fête !!
14 octobre 2010le petit traité des pâtes & le petit traité de la boulette
fêteront le Goût
le samedi 16 octobre à l’Espace culturel Leclerc de Conflans Sainte Honorine (78)
le jeudi 21 octobre à la Médiathèque Assia Djebar de Blanquefort (33)
à partir de 19 heures
(avec une dégustation proposée par le lycée hôtelier Saint-Michel de Blanquefort)
le vendredi 22 octobre à la bibliothèque Saint-Augustin de Bordeaux (33)
à partir de 19 heures
le samedi 23 octobre à la bibliothèque municipale de Bègles (33)
à partir de 11 heures
(avec encore une dégustation proposée par la cuisine centrale de Bègles)
le samedi 23 octobre à l’American Pasta Palmer de Cenon (33)
à partir de 17 heures
(avec une nouvelle dégustation proposée par le chef Nicolas Magie, accompagnées d’un verre de red or white wine for the modique somme de $ 7,20 soit 5,50 € : the American dream, quoi !)
échanges & rencontres gourmandes
accompagnées de la lecture d’extraits de Chaud brûlant de Bill Buford
(que je vous recommande chaudement)
par Diletta Corini, de la Compagnie Tran Thi Nahm
(par Alain Chaniot de la Compagnie du Si à la bibliothèque Saint-Augustin)
grâce à l’association Lettres d’échanges
dans le cadre de son Lettres du Monde 2010 / Lettres d’Amérique
Chaud brûlant & Petit traité des pâtes
Alors directeur du célèbre magazine New-Yorker, Bill Bufford, à l’âge honorable de cinquante ans, choisit de s’engager comme « esclave de cuisine » dans le restaurant du célèbre Mario Batali à New York.
Le récit de cette expérience unique en son genre, Chaud brûlant (Christian Bourgois, 2007, traduit par Isabelle Chapman), entraîne le lecteur dans un corps à corps avec l’art culinaire d’une intensité qui ne désarme jamais, avec notamment des pages mémorables sur la cuisson et l’origine des pâtes … que ne démentira certainement pas Pierre-Brice Lebrun, chroniqueur gastronomique et journaliste voyageur, auteur réputé de nombreux livres gourmands, qui, dans son récent Petit traité des pâtes (Le Sureau, 2010), traque sans merci ni complaisance les légendes qui entourent macaronis, cannellonis, farfalle et autres lasagnes …
Une chose est sûre, pendant la lecture de ces deux livres, il est strictement impossible de résister à l’envie de mettre les pieds dans la cuisine et la main à la …
Lettres al dente dans Sud Ouest, par Joël Raffier (le 20 octobre)
Pâtes à toutes les sauces dans Sud Ouest, par Rosa Florent (le 30 octobre)
retrouvez la presse qui parle de mes pâtes
retrouvez le Dédicaces Tour 2010 des pâtes
retrouvez tous ces livres au rayon librairie
retrouvez la Semaine du Goût sur son site officiel
Dans la Mèche …
9 octobre 2010Les filles de La Rochelle se sont (enfin) trouvé un Jules
(la Cuisine de Jules est une excellente table de La Rochelle)
dans la Mèche n°5 du 8 octobre 2010 !
Dans la Mèche …
2 octobre 2010Le direndouce, c’est bien, la Ferrandaise, c’est mieux
(la Ferrandaise est une vache du Puy-de-Dôme et un excellent restaurant parisien)
dans la Mèche n°4 du 1er octobre 2010 !
